何婉文

摘 要：烟草仓储的过程比较容易造成烟草的霉变，因此，使用生物防治措施对烟草进行处理，能够很大程度上提升烟叶的处理质量，目前，很多烟叶仓储部门都加强了对生物防治措施的研究。

关键词：仓储烟叶；霉变；生物防治

中图分类号：TS444 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333230

前 言

随着社会对烟草的需求越来越大，很多地区都已经将仓储烟草的管理作为重要的工作内容，烟叶的霉变问题是影响烟草质量的关键问题，对霉变问题采取生物防治措施进行避免，是当前很多烟草管理团队重点关注的问题。

1 产生烟叶霉变的原因

1.1 病原微生物导致霉变

从目前烟叶发霉的检测结果来看，病原微生物是导致烟叶霉变的主要原因，烟叶当中含有一定数量的青霉素，毛霉等物质也是其中的组成部分，在气候条件不同的地区，病原微生物存在不同的状态，不同属性的曲霉会导致烟叶出现不同程度的霉变，在黄曲霉的变种过程中，会受到多种其它曲霉的影响，因此，病原微生物会使烟叶的霉变变得具有不可逆性。

1.2 气温和潮湿环境的影响

烟草的质量很大程度上取决于烟草含有的水分，因此，温度和湿度的变化都会使烟草内部的水分含量发生变化，从而导致烟草发生霉变[1]。如果烟草当中的水资源含量过小，烟草将会出现破碎的可能。而烟草当中的水资源含量如果过于丰富，则会加快烟草的霉变速度，导致烟草发生霉变的因素绝大多数存在于烟草的水分当中，温度也是决定烟草霉变速度的原因之一，如果同样质量的烟草，含有的水分相同，温度越高的环境越容易导致烟草的霉变，因此，温度加速霉变是导致仓储烟叶霉变的主要形式。

2 烟草霉变的生物防治具体措施

2.1 使用生物防霉剂进行生物防治

目前，世界各国都加强了对烟草的管控，将烟草作为威胁人类健康的重要因素之一，因此，生物防霉剂越来越多的出现在人们的生活当中[2]。在进行生物防治技术的应用之前，必须对选取的生物防霉剂进行质量鉴定，要将提升生物防治质量的滤液在烟草处理过程中进行运用，选取生长状况较为理想的菌群进行实验，将生物制剂经过发酵处理之后同烟草进行使用，以便烟草能够在提升发酵效率的前提下实现烟叶质量的提升。可以通过控制烟草水分的方式减少烟草霉变的速度，提升烟草仓储时间，在实验过程中，要对烟草产生菌斑的数量和时间进行计算，以便根据仓库水分和温度的情况对调整方案进行明确，以便仓储空间能够降低霉变的可能。要对霉菌的拮抗问题加强重视，根据烟草的霉变状态，对芽孢杆菌进行控制，使烟草能够通过生物防霉剂的使用延长仓储时间。

2.2 使用中草药进行烟草防霉

中草药能够对仓储环境进行有效的调节，因此，利用中草药防止烟草的霉变具备很强的可行性基础。中草药相比其它制剂，具有副作用小的独特优势，在进行具体的使用过程中，可以采用壳聚糖作为对抗霉菌的主要物质，以便烟草当中的真菌成分的活性能够得到控制，酸溶解壳聚糖也可以作为防止烟草霉变的主要物质，在使用的过程中，可以将羧甲基壳聚糖作为搭配物质，并且在融入烟草物质之前，将羧甲基壳聚糖利用水资源进行溶解处理，使壳聚糖的作用能够得到充分发挥[3]。要在使用中草药进行仓库处理之后，对烟草的微生物含量进行检测，将具备较强防霉作用的微生物作为重点保留的对象，壳聚糖的应用过程中，可以使用醋酸作为溶解物，既保证壳聚糖的有效溶解，也避免了烟草的质量受到损害。在进行中草药制剂的使用过程中，要对不同酸性物质对壳聚糖的影响情况进行调查，选取适合壳聚糖溶解的物质进行处理，要拓展酸性物质的选取范围，不必拘泥于传统的中草药种类，柠檬酸等现代中草药成分也可以作为壳聚糖的溶解物质，在进行制剂制作的过程中，要对制剂的抑菌性能进行明确，以便烟草物质在使用过程中能够保证得到充分的改良。要对壳聚糖在使用过程中的成分变化进行测量，根据壳聚糖当中脱乙酞度的具体情况，对壳聚糖的抑菌性能进行判断，以便烟草能够得到有效的处理。使用中草药的过程中还要对烟草当中含有的有害物质加强关注，烟草内部的烟气焦油是危害人体健康的主要物质，因此，对霉变问题进行防治的过程中还要注意将烟草当中的烟气焦油含量进行降低，并将烟碱控制在较低的范围内。

3 结 论

生物防治技术是提升烟叶霉变防治水平的重要技术，将生物防治技术更好的使用于仓储烟叶的管理当中，能够很大程度上提升烟叶的仓储质量。

参考文献

[1] 宫长荣，于建军.烟草原料初加工[M].北京：中国轻工业出版社，1993：238-257.

[2] 谢和，韩忠礼，赵维娜.微生物发酵对烤烟内在品质的影响[J].山地农业生物学报，1999，18（4）：227-230.

[3] 杨建卿.烟草病理学[M].合肥：合肥经济技术学院，1992：113-120.