韩冰

摘 要：农产品质量的高低与土壤及肥料的好坏息息相关，人们一直在持续关注研究着农产品的品种及农产品的种植方式与产品质量的关系，农产品质量提高，农业也能得以迅速发展，农产品质量的好坏与人类的生命健康也有很大关系。本文通过理论与实践相结合，从多方面详述了土壤肥料与农产品质量的关系。

关键词：土壤肥料；农产品；质量

中图分类号：S151 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333216

1 土壤的作用

土壤对农作物的影响，可以从土壤中氮、磷、钾等元素的含量，酸碱度及活性铝、锰的含量来分析，这些元素是都蛋白质、氨基酸组成的必要元素，微量元素含量合理可以促进蛋白质、氨基酸在农作物中合成，进而增加了农作物对营养物质的吸收，促进了农作物的正常生长，成熟后的农产品营养也更均衡，品质更高。而酸碱度对土壤也有影响，酸碱度酸度过高会出现烧苗现象，使农作物枯萎，不同农作物对酸碱度的要求不同，这就要求在农作物种植前要根据土壤自身情况进行相应的调整，使得土壤适合农作物正常生长。

2 肥料的作用

2.1 无机肥料的作用

以氮、磷、钾等不含炭的营养元素组成的无机化合物统称为无机肥料。氮肥是最常用的一种无机矿物质肥料，它是合成蛋白质、氨基酸的重要组成元素，氮肥的肥效对农作物的生长有很大作用，如常用的尿素不仅可以调节作物开花期的花量，还可以疏化花果、防治虫害等。

钾肥也是具有主要养分的肥料，在农作物生长中能促进植物叶片光合作用的形成，并可以促进酶的活化功能，钾肥的肥效具有增强农作物抗病、抗干旱、抗倒伏的作用，在薯类或含糖类的农作物中，适当施加硫酸钾、草木灰等钾肥，可以提高农作物中淀粉和糖的含量。

磷肥对农作物的影响与氮肥、钾肥相当，磷元素对植物的光合作用、呼吸作用、细胞分裂过程都很关键，施加磷肥可以促进植物的早熟、增强抵抗病虫害的能力并可以提高农作物的品质。

无机肥料营养成分较简单，但养分含量高，且大多肥料都易溶于水，肥效发挥作用快，在施用和运输时也便利，无机肥料适合绝大多数农作物生长需要。

2.2 有机肥料的作用

含碳的有机物质被称为有机肥，指动植物代谢产物或经过一系列物理化学变化而合成的含碳营养物质。它可以提供作物生长过程所需的全面营养，增加土壤的有机质，提高肥料的肥效。合理利用有机肥和无机肥，可以促进农作物的正常生长。增加农作物的营养物质。

3 合理使用

3.1 保护土壤

对农作物最有效的生长方式是利用土壤的自然环境，在自然条件下，保障土壤水分的适宜，遇到干旱时期可以人为灌溉，采用水井或其他水源，保证农作物生长必须用水；还可以采用梯田式或覆膜式保证水分不过多流失。对土壤中的酸碱度、微量元素含量等可以实施不定期检测，对检测结果进行对比分析，并作出相应调整措施，以利于农作物的良性生长。

3.2 科学施肥

根据不同农作物的不同生长周期，生长环境、农作物生长中表现出来的特性及土壤特点，采用不同肥料以提高肥效的利用效果。

4 合理种植

在选择农作物种植时，以先进指导理念为参照，应先做好市场的前期调研或考查，以适应市场需求和发展；根据土壤自然条件及气候环境选择合适种植品种；结合当地人文历史环境，发挥本地区优势，采用环保、健康的适合农作物生长方式，依据植物生长习性、成熟周期，合理种植，科学管理。

5 减少污染

土壤的环境一旦遭到破坏，势必会对生长的农作物产生直接影响，人类生存的环境日益恶化，污染越来越严重，减少污染，避免污染也是当务之急。要减少工业的污染，对于工业生产中产生的废渣、废液、废气，要进行合理有效处理回收，尽量减少任意排放；农药的使用会使其大部分在土壤中残留，从而影响土壤的原有环境，使农产品的营养和质量遭到破坏，因此对农药的使用进行合理控制，应尽量或减少农药的使用。肥料施加的过多或面积过大也会对农作物产生污染，肥料过多，会使土壤营养过剩或盐分过高，导致农作物枯萎。所以，减少对土壤环境的污染也是提高农产品质量的有效途径之一。

6 结束语

肥料不仅对土壤的自然属性有着影响，对农作物的生长也很关键，因此合理利用土壤的先决条件，在此基础上科学使用无机肥料及有机肥料，采用现代的、先进的种植、管理、监测理念指导实际，在满足人们需求的同时提高农产品质量，促进农业社会的健康发展。

参考文献

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