张海涛

摘 要：随着经济的发展，人们日常餐桌食品中肉、蛋、奶需求比例日益提高，传统淀粉类食物的比例下降，供求关系中主要矛盾已经由数量转换为质量。从1986年人均口粮207.1kg到2010年的148.0kg，降幅为28.5%。而畜产品上升粮食下降的幅度如此对应，这就意味着伴随粮食消耗的下降而饲料需求相应增加。在未来的15a内肉、蛋、奶的比例将大幅增加。

关键词：甜高粱；畜牧业；市场期望

中图分类号：S566.5 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333130

随着经济的发展，人们日常餐桌食品中“肉、蛋、奶”需求比例日益提高，传统淀粉类食物的比例下降，供求关系中主要矛盾已经由数量转换为质量。畜牧业的质量很大一部分由饲草所决定。罗城乡地处黑河张掖段最下游。乡域总面积1284km2，其中耕地面积1922.93hm2。乡域内地势低洼（海拨高度介于1260～1500m），光照充足（年日照3088h），年平均气温7.8℃，年均降水量105.9mm，年蒸发量1923.4mm，无霜期150d左右，属北温带干旱气候。

1 种植效益分析

罗城乡畜牧业所需牧草为传统牧草，且有一部分为农作物秸秆。对于维持“小农户”养殖模式足够，但对于规模化的养殖小区饲草量则是捉襟见肘。从目前该乡畜牧业发展情况来看，饲料的缺口将越来越大。这个缺口将在不影响粮食安全种植（保证口粮及商品粮种植面积）的前提下用牧草种植来填补。根据自然生态系统的基本规律，陆地1份动物产品，大约需要10份食物源的支撑，称为“十分之一”法则。2013年该乡引种中科院近代物理研究所培育的甜高粱1.33hm2。经试验该品系甜高粱在该乡平均每667m2产6000～8000kg，以最低产量计算种植667m2即可提供30只羊（羊重20kg）的当年饲草量（包括青刈饲料和青储饲料）。若是用玉米代替，667m2地可提供15只（羊重20kg）的当年饲草量（包括青刈饲料和青储饲料）。

中国工程院院士任继周先生关于畜牧业现代化发展提出4项建议中有1项值得深思，在同一地区内部，种植业与畜牧业的农牧“小结和”，可以大幅度提高农业生产成本效率。在甘肃具体条件下，农田作物区的农牧“小结和”可挖掘35%～45%的生产潜力。在该乡换算为货币计算则为人均收入增加1000元。

2 经济效益分析

近年来，甜高粱的下游产业日趋成熟主要体现在乙醇发酵。世界范围内目前所使用的能源主要是石油能源。由于石油储量的有限性和其资源的不可再生性使得寻找石油的替代能源，减少对石油的依赖成为世界各国面临的共同任务。研究表明，采用乙醇产品替代石油能源将会是一个很好的选择。制乙醇项目属于新兴产业，对实际工程中的经济效益分析具有重要意义。甜高粱制备乙醇的方法共有2大类3小项：籽粒制备、茎秆汁液发酵、茎秆纤维素发酵。由于目前国家对于粮食制备燃料酒精持否认态度，故现在只能采用后2种发酵模式。

2.1 茎汁制乙醇

甜高粱茎汁制乙醇是将茎秆糖汁榨出，利用其所含的蔗糖、葡萄糖和果糖直接进行液态发酵生产乙醇，其原理简单操作简便。发酵工艺为液态发酵，目前生产工艺的研究主要集中于提高榨汁率降低榨汁成本改进发酵工业和设备副产物综合利用等方面发展。甜高粱茎汁制乙醇的优点是工艺简单，缺点是榨汁需要耗能，残渣中残留糖分一般为新鲜茎秆或茎汁的存储问题、废水处理问题等这些都会增加乙醇的生产成本且生产容易受到收获季节的影响。

2.2 茎秆纤维素制乙醇

利用茎秆中的纤维素、半纤维素等碳水化合物水解生成可发酵糖，再经发酵制乙醇。多采用固态发酵工艺发酵方式有分立糖化发酵同步糖化发酵同步糖化共发酵等。目前生产工艺的研究重点是提高纤维素半纤维素水解产可发酵糖的产率，改进发酵方式和发酵设备，如提高装置机械化自动化程度等提高产物乙醇的转化率、提高经济可行性等方面。

2.3 发酵乙醇所带来的次生产业链

甜高粱在生产乙醇的过程中，其副产物也有很大的利用空间，如果综合利用可以发挥更高的经济效益。甜高粱渣可以造纸；叶片做青饲料售卖或直接还田作绿肥；高粱渣后续深加工可与味精工业联产；酿酒后的酒糟可做饲料喂牛也可以做有机肥改良盐碱地。

罗城乡天然草场载牧量根据1986年甘肃省农业区划委员会办公室编纂《甘肃省农业资源调查汇编》为1.57万头，而罗城乡实有牲畜量为168484头，羊的数量占总量的绝大部分，总量一致的条件下，饲养羊所需的牧草最少（每只羊所需牧草为400kg），则饲草最小缺口为6111.4万kg，若是由本地传统牧草提供则各牧草种植面积。

3 总 结

甜高粱种植规模小的情况下可以满足畜牧业的发展，在满足畜牧业的情况下可以带动甜高粱工业。罗城乡地处黑河下游，土壤盐碱化较为严重，在现有耕地充分利用的情况下如何解决增收、发展畜牧业过程中的“粮草争地”“粮草倒茬”倒茬等问题，种植甜高粱不失为一种解决问题的途径。

参考文献

[1] 任继周.我国传统农业结构不改变不行了---粮食九连增后的隐忧[J].草业学报，2013（3）：1.