【摘 要】水是生命之源，是人类社会赖以生存与发展的基本条件，水资源的安全与我们每个人的日常生活息息相关。本文根据废水中主要污染物的特点，采用各肉食品加工厂处理生产废水比较成熟的水解酸化+SBR（序批式好氧生物处理工艺）生物处理技术，该工艺在一些肉类食品加工厂得到广泛的应用效果良好，各项指标均可达到或低于国家标准。

【关键词】屠宰 废水 处理

1 屠宰废水概况

禽类屠宰加工业产生的废水中， 废水中主要污染物为CODcr、BOD5、SS、氨氮及动植物油等，并含有大量血污、油脂、毛皮、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食物以及粪便等污染物，水呈红褐色并有明显的腥臭味，富含蛋白质、油脂及较高的含盐量，废水浓度高，污染严重。

2 工艺流程分析

2.1 工艺特点

屠宰废水是一种中、高浓度可生化性好的有机废水，对于这类废水一般都采用生化法或以生化为主的物化生化组合工艺来处理屠宰废水。水解酸化包括了物理、化学和生物化学在内的综合反应过程，在大量水解细菌的作用下来使有机物大分子变成小分子碳水化合物降结为有机脂肪酸，将不溶性有机物水解为溶解性物质，同时再产酸菌的协同作用下将大分子物质、难于生物降解的物质转化为易于生物降解的小分子物质，重新释放到液体中。对水解酸化池中废水进行不足量预曝气，废水在池中处于缺氧状态，兼性菌大量繁殖。水解酸化池在兼性菌酶的催化下实现慢速生物降解有机物的水解和快速生物降解有机物的酸化，并实现难生物降解有机物的转化，改变分子结构（开环、断链、裂解等），使结构复杂的有机分子转化为易生物降解的有机物，明显提高可生化性，加速后续好氧处理的速率和COD的去除率。同时由于SBR好氧池对水解酸化调节池进行混合液回流，大量的污泥在此对有机物实现吸附作用，提高了有机物的去除率，同时完成了污泥在此对有机物实现吸附作用，提高了有机物的去除率，同时完成了污泥的消化处理，简化了污泥的处理流程。

2.2 工艺比较

在SBR反应池去除有机物的机理在充氧时与普通活性污泥法相同。不同点是其在运行时，进水、反应、沉淀、排水及闲置五个工序，依次在同一反应池中周期性运行，因此SBR反应池不需专设二沉池和污泥回流系统，SBR反应池运行方式可以根据有机物种类的不同进行调整，可以在单池内实现活性污泥法、A/0工艺等不同工艺，因此可以方便地脱氮除磷。另外，通过调整SBR反应池单池的运行周期和整体的进水时序、排水时序可以适应废水水量和水质的波动，也就是可以适应高峰流量的排水，通过变换运行周期来保证出水水质，这正是SBR反应池多种运行方式可以受耐高强度冲击负荷的特征。因此利用SBR反应池可以在同一周期内通过调节曝气量以改变运行方式，极大限度提高有机物去除率，保证较好的除水水质。尤其是对于一些难降解物质，可以在SBR反应池中通过缺氧—好氧的循环作用得到去除，尤其是对氨氮和磷有良好的去除效果。

2.3 工艺流程

来自各车间的屠宰废水经厂内管线进入浮渣除油池，在此去除污水中漂浮的大块浮油和其他大宗浮油物，以保证格栅的正常运行。考虑到人工清掏方便，在池内设置清理平台。然后，污水经格栅去除较大悬浮物和碎骨，细肉等杂物后进入泵房集水井。污水经一次提升进入细格筛，去除水中的猪毛、未消化食物、粪便等较小的悬浮物。在隔油沉淀池内进一步去除水中的细小油珠和悬浮物质。至此完成全部预处理过程。然后污水进入酸化调节池，调节废水量水质.水解酸化调节池内进行不足量预曝气，形成兼氧环境，提高废水的可生化性，也使废水中的一部分有机物得到去除；同时来自SBR反应池中的水对水解酸化调节池进行混合，提高处理效果。然后，废水由酸化调节池泵入SBR反应池，利用好氧微生物将废水中的有机物彻底氧化为CO2和水，从而使废水得以净化。SBR反应池出水经清水池消毒后直接排放。剩余污泥泵入污泥浓缩池浓缩。浓缩污泥再由压滤机压滤，泥饼外运。水解酸化加SBR污水处理技术具有污泥排放少、水解酸化工艺不需要有密闭的反应器且不产生气体、水解酸化反应控制在厌氧的第二阶段完成之前，无厌氧发酵所产生的不良气味、SBR工艺省去了二沉池，采用静置沉淀方式，沉淀效果远远优于活性污泥法，出水水质好，而且由于存在缺氧---好氧切换，因此可以脱氮除磷，同时不易产生污泥膨胀，废水的可生化性高等特点。就工艺系统而言，SBR工艺系统启动及生物驯化容易，时间短且运行稳定、操作管理简单。是清洁生产的程度较高污水处理工艺和系统。

2.4 主要装置

隔油池：用于拦截废水中较大，悬浮物定期人工清掏。污水在池内平均停留1.72h。格栅池：格栅间内采用不锈钢机械格栅，循环耙齿式。过栅流速1.0m/s；耙齿间隙1.0mm。水解酸化调节池：由于该厂外排污水为间歇式排放，每天污水均集中在白天的8小时内排出，所以调节池按24小时平均污水量设计，即调节池容积230m3，池体采用钢筋砼结构，污水平均停留11.04h。SBR生化池：池体为钢筋砼结构，设计曝气时间为14h/d，每小时供氧量56 m3/h，每组容积510 m3。污泥浓缩池：采取钢筋混凝土结构，有效容积33 m3，SBR每个单元污泥产量为133kg/周期。鼓风机房、控制室：鼓风机房和控制室合建，建筑面积90 m2。鼓风机房内设2台3L41WD-15型罗茨鼓风机。污水处理站内所有机电设备控制均在控制室内完成。污泥脱水机房：房内安装箱式压滤机、加药设备、污泥提升加压设备。污泥投药、脱水整个过程在此完成。

3 结语

结果表明，经该工艺处理后，外排废水出水水质能达到《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457292）的一级排放标准。该工艺具有占地面积小，处理效率好，运行费用低等特点，能广泛应用于屠宰加工废水的处理。

参考文献：

[1] 韩春威.水解酸化—好氧工艺处理屠宰废水的试验研究[D].哈尔滨工业大学，2007.

[2] 何志平.屠宰废水处理技术研究[J].化学工程与装备，2010（03）：191-192.

[3] 韩相奎，张文华，崔玉波.用SBR法处理屠宰废水[J].中国给水排水2001（07）：56-57.

作者简介：高婷（1981—），女，辽宁锦州人，本科，毕业于渤海大学，工程师，研究方向：环境保护。