淮鲜豆5号是以台湾75为母本、高雄5号为父本的杂交菜用春大豆新品种，2015年通过了江苏省农作物品种审定委员会审定。目前在淮安市清浦区、洪泽县进行早春设施栽培，在淮阴区进行春季露地栽培，已示范推广20公顷。

淮鲜豆5号属中熟菜用春大豆品种，出苗至鲜荚采收83天。有限结荚习性。植株直立，株型收敛，根系发达。幼茎绿色，生长健壮。叶片中等大小、卵圆形，叶色浓绿。花白色，鲜荚果深绿色，茸毛灰色。株高41厘米，主茎9.5节，分枝2.7个。单株有效荚31.1个，多粒荚个数百分率为62.3%，每公斤标准荚320.4个，二粒标准荚长5.6厘米、宽1.3厘米，鲜粒百粒重77.2克，出仁率50.2%。干籽粒椭圆形，种皮绿色、有微光泽，种脐淡黄色，子叶黄色，百粒重35克左右。鲜豆荚籽粒经蒸煮品尝鉴定，感官品质属于A级（香甜柔糯型）。每亩鲜荚产量670公斤。

淮鲜豆5号适宜在江苏省内春播种植。地膜覆盖栽培3月下旬播种，露地栽培4月上旬至5月上旬均可播种。播前晒种1～2天，地膜覆盖出苗后及时破膜。

（江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所，国家大豆改良中心淮安试验站，淮安市农业生物技术重点实验室 杨加银 邮编：223001）