钟欣

作为全国粮食生产先进县，河北省隆尧县的优质麦探索已有多年历史。如今，全县优质麦种植面积已由最初的4000亩发展到32万亩，单产从每亩380公斤提高到500公斤以上，成为全省优质麦生产重点县，并且紧紧依托以今麦郎为首的多家食品企业，打通了“从麦场到卖场”的高效输送渠道。那么，未来的优质麦品种如何优化？产业如何发展？怎样满足市场巨大的需求？不久前，业内专家聚首隆尧，在第二届中国优质麦产业发展论坛上献计献策。

第一车间在农田

中国食品工业协会营养指导委员会常务副主任兼秘书长杜荷提出，对于食品工业尤其是农产品加工行业而言，均面临十三五规划中提出的“绿色制造和优质制造”任务，对优质农产品的持续需求已经成为行业发展的必然。

今麦郎面品有限公司董事长范现国认为，食品行业需要增品种、提品质、创品牌，而“三品战略”的核心是要有优质原料，才能生产出过硬的产品。“我们企业的第一车间在农田。发展优质麦既是农业供给侧结构性改革的需要，也是食品工业供给侧改革的需要。”他说。

据河北邢台市农业科学研究院研究员、国家小麦产业技术研发中心河北邢台综合试验站站长景东林介绍，邢台特别是隆尧县呈冲积扇平原地形，土地辽阔，土壤肥沃，水质优良，充分保证了优质小麦的质量。近年来，由于强筋小麦价格稳定，比普通小麦平均每斤售价高出1毛钱。因此，全市强筋小麦面积稳定在50万亩左右。……