张超

【摘要】独立学院酒店英语课程在酒店管理专业的课程设置中处于重要地位，旨在培养学生运用英语来处理酒店各个环节业务的能力。目前传统独立学院的酒店英语教学存在许多问题，酒店英语教学质量不能满足市场的要求。本文从独立学院酒店英语教学中存在的问题入手，探讨提高酒店英语教学质量的改革对策。

【关键词】独立学院 酒店英语 改革

近年来，随着中国经济飞速发展，酒店业也吸引了越来越多的外国宾客，这使得精通酒店各个部门业务又具有较强的英语听说读写能力的复合型人才的市场需求巨大。目前我国独立学院的酒店英语教学效果往往达不到酒店对于应用型人才的要求，为了培养既有较强的英语语言能力和沟通能力，又具有较高的职业技能的酒店管理人才，独立学院酒店英语教学的改革势在必行。

一、酒店英语课程教学中存在的问题

1.教材内容不符合时代要求。目前，市面上全面介绍现代酒店业的英语书籍较少，各独立学院所用教科书也大多不够全面，如很少涉及现代新兴酒店类型（绿色酒店、主题酒店、会展酒店等）。大部分酒店英语教材对酒店内部各部门的工作职责、服务流程等内容的介绍也相对浅显和片面，比较系统的管理知识内容相对较少，而且很多已与现代酒店业的实际不符。另外，许多英文对话的情景设定和语言较为陈旧，对酒店英语教学的效果必然会产生一定的制约。……