民国吃家——寓居北平识京味
2016-05-14二毛
饮食与健康·下旬刊 2016年9期
二毛
严格来讲,胡适并不算一个真正的吃家。但胡适在吃的方面见多识广,而且他身边的很多友人和同事都是大吃家,比如闻一多、梁实秋、鲁迅。所以要说到民国吃家,是不能绕过胡适的。
说起鲁迅和胡适,这两位文化巨匠曾经在北京东兴楼相聚过两次。一次是胡适请鲁迅,另一次是郁达夫请胡适和鲁迅两人。此外胡适也受邀去过鲁迅在八道湾的住所和绍兴会馆吃过饭,是去过鲁迅家里吃饭的为数不多的客人之一,可见两人在当时的私交还是很紧密的,但后来由于主张不同而分道扬镳了。
1917年,二十七岁的胡适学成归国,到北京大学任教,饭局频繁。胡适日记记载过许多参加饭局的餐馆,胡适也是鲁迅之外为数不多的在日记中记载饭局的名人。例如,“民国十年九月七日,张福运邀到东兴楼吃饭。”“民国十一年四月一日,午饭在东兴楼。客为知行与王伯衡、张伯苓。”“九月八日,蔡先生邀尔和梦麟、孟和和我到东兴楼吃饭,谈的很久。”等等。
除了北大附近的小餐馆之外,胡适常去的有春华楼、广和居、北京饭店、东兴楼、明湖春等二十多家饭店。去得最多的是北京八大楼之首东兴楼。凡是他的贵客,多数放在东兴楼宴请。因为东兴楼位于东安市场,离当时的北京大学比较近。
根据鲁迅日记记载,鲁迅常去的饭店有六十多家,这一点胡适比鲁迅要差得远。其实胡适比鲁迅的朋友要多得多,去的饭店不多,说明胡适这个人很有节制。
老北京著名八大楼之一的东兴楼1903年在北京东安门大街开业。……
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