燕子

我们知道，要烧沸一壶水的方法很多，但是不知大家有没有想过，这些烧水的原理其实是不同的。

木柴烧水，利用的是把化学能转化为水的内能；电壶烧水，利用的是电阻丝加热，把电能转化为水的内能；电磁炉烧水，利用的是让电子线路板组成部分产生交变磁场，产生涡流，涡流让铁分子高速无规则运动产生热能，然后转化为水的内能；太阳能烧水，利用的是冷水比热水密度大，形成自然对流循环，把光能转化为水的内能。

那么声音也是一种能量，可不可以用声音让水沸起来呢？言下之意，我想泡茶或冲咖啡时，对着水吼，能把水吼沸吗？

美国沃顿商学院的专家对此进行了实验。首先假设水装在一个立方形容器中，声源为扬声器。而且只考虑平面波，假设声音不会以任何方式传播出去，并且认为声音会被水所减弱。

其中水量为500毫升，室温为293开尔文（20摄氏度）。水沸腾的温度为373开尔文（100摄氏度），水温的变化幅度为80开尔文。用秒表记录500毫升水用锅烧开，所需的时间为83秒。水的比热容c为4.18千焦/（千克·摄氏度），计算结果是水沸需要吸收1.68×10^5焦耳的热量，水的内能增加1.68×10^5焦耳。

专家们让声波穿过容器，通过计算容器中的水吸收功率来设置声源，计算出源头被水吸收的能量为2016瓦。假设吸收系数为0.01秒，那么声源强度为403.4×10^6瓦/平方米。再利用对数尺度来描述声波β的强度水平，测量单位为分贝，其结果是令水沸腾所需的声强级为206分贝！

这个声强级甚至比火箭发射台的还要高。犯不着为了一壶热水，弄出个惊天动地的声响来吧，所以用声音把水吼沸，理论上可以，但实际操作不可行！