文_魏　婕



大师和他的孩子们

文_魏婕

小野二郎（左）宫崎骏（右）

《寿司之神》与《虞美人盛开的山坡·父与子300天的战争》，均为2011年上映的关于日本大师的纪录片。前者的导演是大卫·贾柏，展现了米其林三星大厨小野二郎传奇般的寿司技艺及其技艺的传承；后者的导演为野岛邦光，讲述了动画大师宫崎骏和儿子宫崎吾朗制作动画电影《虞美人盛开的山坡》时发生的故事。

两部纪录片，两对日本父子。

父与子

小野二郎出生于1925年，因其精湛的寿司制作技艺，享有“寿司第一人”的美誉，其创办的寿司店“数寄屋桥次郎”更是连续两年被评为米其林三星餐厅。当小野二郎的两个孩子，小野祯一与小野隆接近成年时，都曾想过和其他年轻人一样念大学，谋一份工作，二郎成功地劝说二人继承其衣钵。

二郎的次子小野隆学成后自立门户，在六本木开了一家分店，店内寿司的品种、风味、价格都与父亲的店有所区别。长子祯一在影片拍摄时已年过五旬，寿司技艺精湛，但仍跟随父亲学习。目前主要由他负责制作店里的寿司，父亲大部分时间仅从旁监督。在参加米其林餐厅评选时，现场制作寿司的也是他，不是小野二郎。

小野祯一已堪称大师，但他尚未获得父亲般的名望。父亲称自己仍在“向上攀爬”，祯一的寿司学习之路似乎也永无尽头。

1941年出生的宫崎骏作为动画大师，为世界范围内的观众们所熟知，他与高田勋、铃木敏夫等共同创立的吉卜力动画工作室更在动画界占据重要位置。……