◎文/云无心

“海燕窝”养生？别逗了

◎文/云无心

“海燕窝”和燕窝，其实毫无关系！

有网友问：这几年，有一种叫做“海燕窝”的东西，传得神乎其神，到底是个什么东西？事实上，它和燕窝毫无关系，而且和燕窝一样没用。所谓的“海燕窝”又叫“海底燕窝”，它其实是一种红藻，盛产于菲律宾、中国、印尼等地，是一种生长迅速、生长期短的经济作物，主要用途是提取卡拉胶。随手翻翻海燕窝的宣传文案，酵素、排毒、宿便等已被批驳多次的伪概念悉数登场。

概念一:“天然水溶性膳食纤维能排毒降脂”

所有的膳食纤维都是天然的，“天然膳食纤维”就跟“天然大米”、“天然小麦”一样可笑。

而膳食纤维“排毒”纯属胡扯——“排毒”本来就是个伪概念，硬要说的话，也是人体的肝肾等器官自己去“排毒”，吃什么食物也无助于这个系统的运行。至于“降脂”，前提是用膳食纤维代替其他有热量的食物，从而减少热量摄入——能够减少多少热量取决于代替了多少其他有热量的食物。而这又不需要“海燕窝”或者哪种特殊食物来达成，只要是膳食纤维就可以——比如豆渣，价格便宜量又足，膳食纤维之外的营养成分还让“海燕窝”望尘莫及。你需要“清宿便”？别逗了，哪来那么多“宿便”给你清啊！

概念二:“植物胶原蛋白能美容健骨”

所有的胶原蛋白都来自于动物，世界上不存在“植物胶原蛋白”这种东西。在食品、日化以及医药行业，明胶作为增稠剂、稳定剂、成胶剂广泛使用。卡拉胶也有类似功能，在很多配方中，可以用它来代替明胶，所以卡拉胶也被称为“植物明胶”。在化学层面上，明胶和胶原蛋白是一样的。在许多人心目中，明胶是臭名昭著的，而胶原蛋白是“美容健骨”的圣品。所以，营销专家们把“植物明胶”替换成“植物胶原蛋白”，让相信胶原蛋白“神效”的消费者把它也当宝贝。而胶原蛋白的功效，各路保健品厂家寻寻觅觅几十年，也没有找到可靠的证据。

概念三:“丰富矿物质补血，让体质变为弱碱性”

宣传文案说：海燕窝含钾、铁、钙多，适当补充铁质，血液会增加并得到净化，体质也会由酸性变成弱碱性，改善新陈代谢，人不易疲倦。

首先，“适当补充铁”就能“增血”以及“净血”，这纯属忽悠。只有一部分缺铁性贫血，补充铁才有意义。其他贫血患者，以及正常人，补充铁也不会“增血”，更不会“净血”。其次，“酸碱体质”也是已经被多次批驳的伪概念，人体血液的pH值被身体精确地控制在7.35～7.45，吃什么都难以改变。

概念四:“海中酵素能清血养肝”

首先，吃酵素能够“清血养肝”没有任何理论或者实验上的证据。其次，这海藻中即便有“酵素”（酶），经过加工、烹饪、消化，也不可能具有生物活性了。