陈　刚　魏文秀



乳品安全议题传播的批判性话语分析与话语秩序的重构*

陈刚魏文秀

[摘要]食品安全议题的传播与政策制定中，媒介话语的使用对政府的决策具有重要影响。通过对2003年至2015年中国乳品安全议题的新闻报道分析可以发现，新闻媒体在乳品安全议题的传播中，建构了由政府话语主导，行业话语和专家话语不同程度服务于政府话语，行业意见领袖和公众等社会力量处于相对弱协商地位的话语秩序。乳品安全议题传播中，媒体需要突破控制性话语的遮蔽和话语结构性的失衡，通过多元话语与话语的民主化重建话语秩序。

[关键词]乳品安全批判话语分析话语秩序公共决策

*本文系国家社科基金项目“生态问题网络问政存在的问题及政府形象传播研究”（13CXW045）的阶段性成果。

作为与社会生活密切相关的议题，食品安全不仅影响公众的生活质量，更重要的是食品安全产生的风险，会导致社会信任的崩溃。人类学学者阎云翔将中国食品安全引发的社会风险分为三类：第一类是食品卫生与传统风险，主要集中在公共卫生领域；第二类是非安全的食品与后工业风险，例如抗生素、饲料添加剂的使用带来的风险；第三类是有毒食品与信任风险，生产者、加工者、销售者都心知肚明地往人或动物食用的食品中加入禁用毒素。[1]2003年以安徽阜阳劣质奶粉致病、致死婴儿事件为起点的中国乳品安全问题是中国当代食品安全问题的典型议题。……