王朝峰

【摘要】作为一部备受好评的纪录片，《舌尖上的中国》堪称国产纪录片史上的里程碑，其翻译策略的选择恰到好处，翻译和传播效果明显。本文将结合《舌尖上的中国》翻译的实例，从生态翻译学三维转换的视角分析了其翻译策略的选择。从而表明翻译生态学理论对纪录片翻译具有积极有效的指导作用。

【关键词】翻译生态学 三维转换 翻译策略 《舌尖上的中国》

一、引言

21世纪初，媒体频频曝光了一些食品安全事故，一些中国企业的诚信和中国食品的形象均遭到质疑，民众需要找回对日常食品的信心，需要对中国传统美食正面的报导。在此形势下，《舌尖上的中国》于2012年不胫而走，横扫银屏。这部里程碑式的国产纪录片以传统中国美食为拍摄题材，展示了中华灿烂的的饮食文化。帮人们重新找回久违的食物之中蕴含的人情味和信任感。当然，此片的成功离不开对其文本的翻译。本文从生态翻译学三维角度出发，探讨《舌尖上的中国》翻译策略的可取之处，从而试图为其他纪录片的翻译提供一些启示。

二、翻译生态学

在借鉴达尔文生物进化论等前人研究的基础上，清华教授胡庚申于2001年提出生态翻译学这个崭新的翻译理论。这是一个涉及“生态学”和“翻译学”等学科的跨学科研究。胡庚申指出，翻译是“译者适应翻译生态环境的选择活动”。在他看来，翻译活动是人类交际活动的一部分，又和生物界的活动息息相关，因此自然界的基本规律同样适用于翻译活动。……