美国杜克大学进行了一项饮食与脑部认知能力的研究。实验人员从受试者的脑部扫描发现，这些人在压抑自己多抓一把洋芋片，或多吃一片蛋糕的同时，他们脑部负责专注力与记忆力的活动也同时受到抑制，进而削弱大脑在处理信息上的能力。 研究者进一步指出，这项发现或许会帮助人们找到集中注意力及增进脑部记忆和认知能力的方法。endprint