◎文/湖南·柳笛

沉醉茶香

◎文/湖南·柳笛

一直对范仲淹关于茶的美句印象很深：“黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。”人有贤惠，茶分等级，范翁定是遇上了好茶才如此赞赏的。何谓好茶？色、形、味俱佳者乃好茶。这样对好茶定论大概是毋庸置疑的标准了，范仲淹这两句诗赞美的是前二者，大约他当时是远远地在看，还没有开始品尝茶汤，所以他只描绘了茶的“绿尘飞”和“翠涛起”。

不知什么时候开始，我也喜欢上了“绿尘飞”和“翠涛起”。

有道是山青而茶绿，水秀而茶清，花艳而茶香，可见美好环境是出名茶的基本前提。试想，采茶女们于半山间采茶，纤手伸缩之间，那雀舌那秀芽如春雨蹁跹纷纷飘进茶笼。不禁让我想起了唐代诗人写采茶的诗句：“春山谷雨前，并手摘芳烟。绿嫩难盈笼，清和易晚天。”诗人因为懂茶，所以也欣赏采茶的人。他笔下嫩如绿云的春茶和优雅姿态的采茶女，无疑是茶山美景。

曾有幸参观过一次茶艺表演，表演在一个山庄的大厅举行。观众坐定，两朵白云从幕后飘飘而出，那是身着侧边扣宋服的两位茶仙，一袭素装上点缀着星点嫩绿，轻携着一缕茶的芳香，嘴微抿，步略轻，仿佛从遥远的历史深处走来。伴随着行云流水般的古筝声，她们的纤纤玉手动作优雅，净心洗尘，轻移茶具，缓缓温杯，匀匀量茶，将玉壶壶嘴儿贴近明净若空气的水晶茶杯，倾沸水入杯，又将壶上提而水不断，再将壶嘴下移注水，然后提壶上移。如此往复三次，但见那杯水中，或雀舌，或秀芽或翠剑，绿云翻滚，景态万千，若群鹤之舞于中天，似翠虾之沉于沧海。……