赵阳

板栗是栗子的一种，它既可以生着吃，也可以炒着吃，有很多种食用方法，具有丰富的营养价值。我们吃的栗子一般都是糖炒栗子，可以生吃的板栗壳很硬，生板栗怎样去壳呢？下面就和大家介绍几种生板栗去壳的方法。

1. 生板栗成熟后，放在烈日下暴晒几天，板栗壳表面的水分被晒干以后就会自动裂开的，这样很容易的就把壳去掉了。

2. 如果家里面有微波炉的话，可以把生板栗壳用剪刀剪开一个小口放进微波炉里高温烘烤1 min，取出后壳就会和果肉分离开了。

3. 把生板栗放到冰箱的冷冻室里面冷冻2 h取出。由于热胀冷缩，生板栗的果实缩小就会与外壳分离，这样用手一捏壳就裂开了。

4. 热涨冷缩的方法：就是把生的板栗放到开水中煮上4～5 min，然后立即取出放到冷水中再浸泡3 min.这样一涨一缩生板栗的壳与果肉分离后就会很容易的剥开了。

5. 还有一种方法就是把淡盐水烧开后，把生板栗放入浸泡5 min然后取出，这种方法不仅板栗的壳就连里面的皮也会很容易的随着壳剥开。