编者按：

玉米也能榨油吃。乍一听，不是啥新鲜事。有人会说，超市里早开始销售玉米胚芽油了。然而，此玉米油非彼玉米油，不再从玉米胚芽中提炼，而是用整个玉米粒直接榨油。不得不说，这是一种全新的玉米种质资源，是原始的创新！

值得关注的玉米品种——整粒压榨含油量25.7%

新鲜的时候，外观看上去和普通鲜食甜玉米无异，而脱水之后，胚乳干瘪，胚芽却很大。

“这个品种是微胚乳超高油玉米‘华健1号。大家都知道，胚乳的主体是淀粉，胚芽则用来榨油。微胚乳意味着胚乳少、胚芽更大，出油率更高。”广西南宁市桂福园农业有限公司总经理宋钢告诉记者，“‘华健1号不仅可以整粒压榨，而且其含油率可高达25.7%。”

含油率25.7%，算不算很高？是的！据北京市农林科学院玉米研究中心主任赵久然介绍，普通玉米的含油率一般在4%左右，即便是美国高油玉米的含油率也不超过11%，目前高油大豆含油率约为22%。

育种

22年坚守，拿出“惊世骇俗”品种

6月19日，南宁市桂福园农业有限公司提出的“实施广西超高油玉米食用油安全战略”可行性论证意见正式通过专家论证。“22年的心血终于得到认可。”这对于“华健1号”品种育成人，原广西大学农学院教授、南宁市桂福园农业首席育种家吴子恺来说，的确是件令他欣慰的大事，22年的育种经历，他一年一年讲给记者听——

1994年，提出了微胚乳超高油玉米育种新方法，开始微胚乳超高油玉米育种；2000年，筛选出天然微胚乳玉米群体；2002年，通过育种材料创新，获得大批含油率高于20%的材料；……