冀红352：降血糖专用

小豆被认为是药食同源的杂粮品种，其功效成分主要有多酚、黄酮和多糖等。冀红352具有高产、优质、适应性广、抗病毒病、叶斑病和锈病，结荚集中，成熟较一致，可以一次性收获等突出特点。在黑龙江、辽宁、吉林、内蒙、山西、甘肃等地春播种植，在河北、北京、陕西等地夏播种植，国家区试平均亩产100—150公斤。截至2015年底，冀红352应用面积累计达300万亩左右，成为东北吉林、辽宁、内蒙古，华北山西、河北等区域的主栽品种及出口品种之一。该品种粒形短圆，粒色鲜红，整齐饱满，百粒重15—17克，黄酮和牡荆素含量高，降血糖能力强，适宜外贸出口和生产豆沙及保健品加工。

科学家曾经以包含冀红352在内的17个全国主要栽培小豆品种为研究对象，比较了不同小豆品种间的功能活性差异（抗氧化活性、α-葡萄糖苷酶抑制活性）。从中筛选出营养指标与功能成分指标均表现优异，α-葡萄糖苷酶抑制活性较强的品种——冀红352。目前，体系专家以冀红352为原料研制出小豆降血糖产品，并获得2项国家发明专利，已在2家企业中间试验。

嫩绿1号：高纤维品种

食物中膳食纤维分水溶性和不溶性两种，前者能软化粪便，增加肠道益生菌数量，调整人体内的微生态平衡，后者能在肠道内吸水膨胀，刺激肠壁，加快肠道蠕动以及吸附有害物质，并将其排出体外。

经农业部农产品质量监督检验测试中心测试其粗蛋白质22.67%、粗淀粉52.26%、粗脂肪1.53%、水分10.9%、可溶性糖3.19%。这些特征注定了嫩绿1号是个利于润肠通便的绿豆品种。……