张敏

摘要：对养殖业抗生素的使用现状、危害及控制措施进行了分析和探讨。

关键词：养殖业；抗生素滥用；控制措施

中图分类号：S8-1 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2016）02-0063-02

抗生素是在兽医临床上使用最多、最广泛的一大类药物，由于大量不规范使用和滥用导致出现畜产品安全问题，采取必要的措施严格控制其使用，已迫在眉睫。

1 养殖业抗生素使用的现状

工业饲料一般被认为是抗生素、激素及其他添加药物的载体。饲料中抗生素的合理使用能够起到提高动物生产性能，改善饲料转化效率，预防疾病等作用。养殖业之所以存在不合理使用抗生素现象，主要源于动物防治疾病的需要及提高养殖效益。面对比市场风险更为严峻的传染性疾病风险，一些养殖户不得不为畜禽下猛药，凭经验饲养、凭感觉用药，这样易造成畜禽产品抗生素残留超标。北京大学临床药理研究所肖永红教授等专家调查推算，中国每年生产抗生素原料大约21万t，其中有9.7万t抗生素用于畜牧养殖业，占年总产量的46.1%。抗生素的滥用在全世界的养殖业都是非常普遍的，但在中国尤为严重。可以说，养殖业抗生素滥用成灾，用一位养殖场负责人的话就是“离开抗生素，猪鸡简直没法养”。

2 养殖业滥用抗生素带来的危害

2.1 病菌产生耐药性，出现“超级细菌

细菌耐药性是随着抗生素的使用而出现的，一种新药投入使用两年后便会出现相应的耐药细菌，但抗生素的滥用会加速细菌耐药性的出现，并且使一种细菌能够抵抗多种抗生素，这样就出现了“超级细菌”。……