李慕康

摘 要：随着科技和互联网的发展，很多商家都将推销的手法转向了互联网，目前最突出的便是app的使用。由于app的使用一目了然，再加上支付宝付款方式的普及和便捷，外卖的发展已经越来越进入到人们的生活之中。而各大商家关于在信息化平台上对于外卖的竞争也越来越激烈。本文就外卖移动平台新现象的盛行进行了一定的分析和总结，希望对目前的外卖形式提供有用的商业价值。

关键词：外卖移动平台；竞争现状；未来发展趋势

一、前言

人们的生活方式越来越多元化，并朝着信息化发展逐渐迈进。互联网的发展超出了所有人的预判。一开始是网购的兴起，马云成功的将互联网购物带入了人们的生活中。但互联网的购物也存在一定的弊端，对于一些实效保存性较短的商品，在互联网上的购买处于弱势，由此便兴起了O2O。淘宝购物等主要针对于线上，而O2O则主要针对于线下的服务和体验。随着外卖平台的信息化，人们已逐渐从打电话订购转向从互联网订购，再通过卖家的配送保证商品的新鲜和配送效率。本文主要针对于外卖随着移动平台的变化，所对应的竞争现状做出的一些分析和对未来发展趋势的展望。

二、外卖移动平台的竞争现状

随着人们生活的节奏越来越快，人们需要一种更快捷的方式来满足自己日常生活中的需要。而外卖则因其更贴近人们的生活，且效率很高，极大地满足了人们对于订餐方式的需求。在以前人们叫外卖主要是通过发传单和打电话的方式，虽然方便度不亚于信息化平台的发展。但在推送的方式方面存在一定的缺陷。对于商品的图样信息，电话并不能完全提供。但通过信息化的发展，一张照片便能让顾客全面的掌握商品信息。除此之外，随着互联网智能化的发展，外卖移动平台为商店的经营带来了诸多便利。在短期内，关于外卖移动平台的发展已经初见盛世。外卖市场为了第一时间吸引消费者的眼球，经常推出很多的优惠活动。这样使得消费者得到了更多的优惠节约了更多的时间和金钱的同时，也使外卖的市场越来越开阔，为传统的餐饮服务行业打开了新的世界。

1.价格越来越优惠

随着信息化和手机智能的发展很多app软件应运而生，为商家们提供了更多的可能。关于外卖订餐的app就有饿了么、美团、百度外卖等多家外卖订餐平台。而这其中，很多家订单量已突破了百万，在满足了其资金增长的同时还极大地解决了就业问题，为更多的人提供了就业的可能。同时，许多外卖订餐平台还和其他的商业公司进行联合，推出了更多、更快、时效更强的服务。另外，由于其竞争的激烈，很多app外卖推送平台还推出了首单减价的活动和满一百就减二十元或返三十元的活动。这就使得外卖订餐的价格越来越优惠，而价格的优惠让app软件得到了更多的关注度，这对于商业日后的发展来说是极其有利的。价格方面的竞争和优惠使更多的人享受到了信息化带来的好处。

2.外卖服务对象的变化

在外卖兴起的最初，是为了方便行动不便或者因时间不够灵活才提供的就餐服务。而现如今，由于交通的堵塞和环境污染等问题，人们也慢慢的不想出门，不愿意将时间花在漫漫等待的长路上。于是目前的外卖主要则针对于懒的人群。主要的针对对象则是白领和学生。这两个人群都非常有活力，但由于其工作和学习方面的压力，以及生活习惯的问题，人们已慢慢的将外卖作为了生活中的一项基本生活要求。针对于白领来说，由于白领平常的工作压力较大，上班时间较固定，所以，对于外卖的时间控制比较严格，一般都集中在一星期中的前五天，且一般都在中午时订餐。由于他们对时间的要求比较严格，这就使得了外卖的时间和地域受到了限制，商家则必须要通过效率的app来解决大量的客户需求，并及时的配送到。相对于白领，学生群体则比较好服务。由于订餐的多为大学生。学习时间较自由且平时的空闲时间也较多，学生对于外卖的订餐要求就比较宽松了。这也是为什么很多的外卖移动平台将目标投入到校园的原因。

由于学生要求较低，且时间较宽松，但消费能力不低。同时很多学生，都有着兼职的需求，这就给外卖市场提供了更多的可能。可以通过学生对学生的宣传来达到意想不到的效果。除了降低原本的宣传经费以外，还可以为大学生提供一个赚取外快的机会。所以目前竞争的关键便是对于大学生群体的招揽。

3.标准不统一

由于我国外卖移动平台刚刚发展不久，而对于其标准并没有一个统一的定论。外卖之所以兴起便是由于其便捷性，但兴起发展的背后是送餐员每天的辛苦配送。所以整个外卖行业急需大量的人力、物力。由于一个送餐员的基本工资并不高，但其所肩负的工作量却是巨大的。再加上整个平台上商家的竞争日益激烈。使得外卖的价格越来越低，这就使得部分商家在盈利方面收入甚微。由于我国外卖平台送餐方面没有统一的标准，这就使得整个外卖平台的发展没有一个确切的指路方向，很容易在后期的发展中出现一些棘手的问题。

4.竞争中的不公平现象

为了发展外卖移动平台上的客户资源，很多商家想尽了办法。除了价格的降低以及前期的宣传外，就餐者对于该家的评价也是十分重要的。这就使得很多移动平台上的商家想尽办法来刷单，导致了整个行业的不良风气和恶性竞争。这种情况在整个行业看来是不公平的而且对于整个行业的发展来说是极其不利的，这样的外卖移动平台缺少了真实性，让消费者丧失了一定的知道事实的权利，也使其他的一些努力工作的商家逐渐失去了竞争力，而最后剩下的却不是那些最好的。这样的恶性竞争是要坚决杜绝的。

三、运作模式

1.联合合作

随着信息化的发展，单一物体的存在是困难的，只有依附更大的再提不同类型的企业进行合作才能进一步提高自己的竞争力。例如，在外卖订餐时，可以采用支付宝和微信付款的方式，这样既方便了自己也方便了消费者。使得合作的企业得到了宣传，同时也使自己有了更强的竞争力。除此之外还可以与其他的相同类型的企业合作，可以在消费者购买外卖的同时，进行一定的促销活动和宣传工作。这样既让消费者获得了优惠，增加了自己的关注度，还帮助其他企业进行了宣传，一举三得。

2.平台与商家间的共赢

商家想要通过互联网外卖移动平台进行经营，就要和平台取得联系。平台为了获得收益可以通过店铺竞争的方式，来使商家获得铺位，同时也要为店铺提供更好地宣传。在宣传的广告这方面可以进行一定的收费，对于店铺开展的活动也可以在与商家商讨后进行一定的收费工作。这样才能提高平台的知名度，让平台和商家出现互利共赢的好局面。

3.前期的宣传工作

网上信息更新换代的速度非常快，要想在淘汰率极高的外卖平台上获得一席之地，就要对前期的工作加大力度。要通过一系列的价格优惠活动吸引消费者的眼球。那怕是一时的利益损失，一旦前期获得了较高知名度，那么对后期的收益来说，这将是一项非常值得的投资。除了宣传，还要做好外卖的质量保证，消费者对于店铺的评价非常重要，所以，前期的外卖一定要照顾消费者的口味和对于分量的要求，绝对不能偷工减料，因一时之利而错失了后续发展的可能。

四、外卖移动平台的发展趋势

1.扩充发展地域

目前外卖订餐较发达的主要聚于一线城市，但是随着手机智能化的发展和信息化的扩散，很多二三线的城市对于外卖的需求量也越来越大。商家不能将目标仅局限于一片区域，要将目标投向更远的地方，这样才能抢占商机，在后来的竞争中获得一席之地。同时也为二三线城市外卖移动平台的发展带来了更多的可能，为人们的生活提供了更多的便利。让人们都能体会到信息化发展对于人们生活所带来的方方面面的改变。

2.完善订餐模式

由于我国的外卖移动平台刚刚兴起，对于订餐模式并没有统一的标准和完善的体系。除了一而再再而三的降价和促销活动外，商家还可以探索其他的推销方法，想办法获得更多的利益。商家要想不被淘汰，就要想出更多更好的办法来满足顾客的需求。因此商家要认真倾听顾客对于外卖的要求，保证外卖的质量，为我国外卖行业的发展，开辟一条新的道路。

五、结束语

关于外卖移动平台的改变，主要是由于信息化和互联网的发展所造成的。在生活中，我们的生活正因互联网的发展而发生更大的改变，关于互联网的竞争也将越来越激烈。所以，对于外卖行业来讲要想在竞争中脱颖而出，就要从顾客的角度出发，了解顾客对于外卖的要求，努力做到服务和质量的保证。这样才能为我国经济的发展尽上自己的一份力量。除了外卖移动平台的发展，各行各业都在因为互联网的发展而受到冲击，中国目前的商业发展局势是紧迫的，在商业的转型方面，政府对于互联网上的交易并没有过多的限制，因此，我们要抓住互联网金融的好时代，紧跟时代的步伐，提高自身企业的竞争力。

参考文献：

[1]中国产业洞察网.未来餐饮外卖行业发展分析[J].2014.

[2]刘欣梅.O2O：本地生活服务业电子商务发展之路探究[J].经济研究导刊，2014.

[3]杨洪.传统零售企业O2O模式可行性研究[J].商业经济研究，2015（1）.

[4]潘晓霞，何铭强.顺丰嘿客校园店O2O模式的运营研究[J].福建质量管理，2015.

[5]吴梅梅.外卖O2O战役打进高校，竞争惨烈[OL].2014.

[6]张清雅，薛艳茹.物流配送的“最后一步”--社区O2O与校园O2O的现状与发展[J].商，2015.