于瑞军

按：肉形石的鉴赏要点和鉴评标准是我多年来关注、研究的一个课题。为此我做了大量的调查研究和查证工作，初步形成了《刍议》一文，探索肉形石的鉴评标准，在此抛砖引玉，盼方家斧正指导。

（二）关于肉形石人文要素的鉴评及分值（共40分）：

建议做这样的安排：题名10分，配座10分，韵味10分，传承10分。

1、题名（10分），要求科学准确、形象生动。准确，主要适用于生肉，要符合动物解剖学规范名称。按不同的部位，有里脊、通脊、后腿、前腿、五花、血脖、胸脯、前肘、后肘之分，猪前肘也称为蹄髈。对肉石的题名应参照这些规范名称，不应以“猪肉”统称或混称。二形象生动原则，主要适用于熟肉，要反映饮食文化品位，贴近地方风俗习惯。如东北菜中的“天篷下凡”、河北的“柴沟堡熏肉”、皖菜中的“酒醉白肉”、杭州的“方块肉”等，都有很浓厚的文化背景。事实上我们也经常能遇到与此形状相似的肉形石。如果说在题名上融入这些文化元素，对观赏石的品位提升将起到画龙点睛的作用。

在鉴评实践中，凡是符合这两个原则的题名，均可给10分；凡是有悖于这两个原则的题名，或出现后面的情况，都应该扣减一半分值，统一为5分。

2、配座（10分），重点考虑的要素有三个：底座材质、大小比例、造型纹饰。

材质（4分）：底座常用的有三种，金属座、木质座和瓷器。从中国传统审美观点来看，“金玉良缘”为上，“木石情缘”次之。而瓷器则和石头都属阴阳五行中的“土”，是相克的。事实上也是如此，瓷器与石头相碰容易碎裂。……