季 芬，王 进，李继辉，朱明大

（乌兰乌苏农业气象试验站，新疆 石河子832003）

北疆食用百合生长气候适应性研究初报

季 芬，王 进，李继辉，朱明大

（乌兰乌苏农业气象试验站，新疆 石河子832003）

选取兰州卷丹百合品种进行试种，通过对食用百合各生育期所需的气候条件与石河子对应的该时期气象因素进行对比分析，初步得出石河子气候是否适宜种植食用百合，根据近两年的种植观测表明，兰州卷丹百合生长表现较好，石河子的气温、降水、光照条件等能基本满足食用百合的生长要求，可在石河子地区安全越冬。

食用百合；气候适应性；安全越冬

随着人们生活水平的提高，人们对保健膳食食材的需求也在逐步增加。食用百合被视为“疏菜人参”深受人们青睐。我国是百合种类分布最多的国家，也是世界百合起源中心，目前我国食用百合主要有兰州百合、宜兴百合、龙牙百合和川百合。食用百合分鲜、干两种，均含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁以及维生素B1、B2、C，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血清肺润燥、润阴清热、理脾健胃的补药，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性，百合还可以抑制肿瘤的生长等。

卷丹百合，学名斑百合，为百合科百合属多年生草本球根植物。因花色火红，花瓣反卷，故有“卷丹”之美名，又因花瓣上有紫黑色斑纹，很像虎背之花纹，故有“虎皮百合”之雅称。卷丹百合原产我国、日本、朝鲜等地，现各地多有种植。

新疆市场上很少见到鲜百合，百合干也都是来自疆外，可见百合在新疆的市场行情看好。为此，我们对百合能否在新疆北疆种植进行了探讨。

1 数据来源和研究方法

本文所用数据主要来自石河子气象站30年（1980—2010年）地面气候资料，数据文件要素包括日平均气温、日照时数、年降水量、年平均相对湿度、无霜期等历年气象因子。

试验在石河子进行，试验地面积43 m2，试验区土壤为沙壤土，供试品种为兰州卷丹百合，于2013年11月至2015年11月5日栽植，采用沟灌方式灌溉，生长期间对其生长发育情况进行观察和记录。

2 卷丹百合对气候条件的要求

影响食用百合生长发育的主要因素是温度、水分和日照，卷丹百合既喜温暖湿润环境，又怕高温，耐干旱。喜光怕强光，适宜在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的夹砂土或腐殖质土种植，在半阴半阳、微酸性土质中生长良好，忌连作，前作以豆科、禾本科作物为好[1]。

2.1 对温度的要求

播种后20～30 d内适宜温度在15～26℃，百合鳞茎在地下能耐-10℃的低温。日平均气温稳定通过10℃以上时即可出苗，叶片展开后不耐霜冻；气温低于10℃，百合生长受到抑制。营养生长期最适宜的气温为10～28℃，在播种后到营养生长期如气温高于30℃会抑制根系生长，影响其生长发育，连续出现35℃以上的高温，会导致百合茎叶枯黄。开花期到鳞茎膨大期适宜温度为24～29℃。整个生长期要求10℃以上的积温达2 500℃以上[1]。

2.2 对水分的要求

在适宜的灌溉条件下，随着百合植株体的增大和蒸腾能力的增强，需水强度也在加大。需水主要集中在开花期到鳞茎膨大期。百合植株在营养生长期生长迅速，需水强度也随之增大。整个生育期土壤湿度不易过高，雨后积水，应及时排除，否则鳞茎因缺氧，容易腐烂，尤其在高温高湿条件下，常造成植株枯黄和病虫害严重发生。百合对空气湿度不很敏感，我国南北方均可种植[2]。

2.3 对光照的要求

百合出苗期喜弱光照条件，在营养生长期喜光照，光照不足对植株现蕾开花和鳞茎膨大均有影响，如光照过弱，花蕾易脱落。夏季高温强光照也会引起茎叶提早枯黄。

表1 石河子百合的各生育期气象要素

3 石河子食用百合各生育期气象条件分析

百合属多年生宿根植物，它具有喜温凉、喜昼夜温差大、喜光照充足、耐旱、适宜旱作栽培的特点。据有关文献资料显示，百合对热量要求并不严格，适应性较广。生育期适宜平均气温为6～8℃，≥0℃积温为2 350～3 000℃，无霜期≥120 d；耕作层15 cm地温5℃时发芽，14℃普遍出苗；5～6月平均气温在13～16℃时生长较快，7月花期适宜平均气温为20℃左右，8～9月鳞茎膨大期适宜平均气温16～24℃，地下茎在-8℃时能安全越冬。

石河子地处天山北麓中段，古尔班通古特大沙漠南缘，即北纬44°19′，东径86′03′。历年平均气温7.8℃，年平均最低温度5.9℃，年最高温度9.1℃，无霜期172.6 d，年平均降雨量为226.9 mm，历年平均日照时数为2 715.9 h，冬季有积雪覆盖。

3.1 生长期

百合可在10～11月上旬播种，试验地于11月5日播种至翌年4月出苗，由于鳞茎在地下能耐-10℃的低温，在冬季越冬期间，虽然1月极端最低温度达到-26.3℃，但是百合被积雪覆盖，5 cm地温最低月份在-6.1℃（见表1），这一时期鳞茎底盘根不断生长，而在低温下百合根系生长缓慢，鳞茎的花芽分化，并适应自然低温，通过春化阶段，打破休眠后气温回升即可出苗，常态气候下安全越冬。

3.2 营养期-出苗期（4月上旬）

幼苗于次年4月5日出土，以后随着气温的逐渐升高，出苗数增多。资料显示，4月上旬平均气温13.8℃。出苗后4月26日稳定通过10℃温度要求，4月上旬至5月，气温不断上升，4月23日有寒潮天气，导致许多的作物受害，但是没有影响到百合的正常生长。种球较大的百合植株5月20日现蕾，整个出苗期历时40～50 d。

3.3 开花-鳞茎膨大期

6月10日开花，花期15 d左右，从肉眼看到花蕾至开花期，此期适宜温度在24～29℃，花期平均温度在26.5℃，光照条件180.6 h，适宜百合开花期的光照需求。6～7月是百合鳞茎膨大最快的关键时期，此时期茎秆停止生长，鳞茎快速膨大，这是营养积累的关键期。

3.4 成熟期

8月后百合叶片逐渐老熟枯黄，茎秆枯萎。2015年10月下旬试着收获（应该第三个生长年秋末收）。2年生长期产量已达到1 770 kg/667 m2，平均单个重50 g，最大在100 g以上。

4 小结

通过2年的试种试验，石河子的温度、降水量、日照时数等基本能满足食用百合的生长要求。虽然2014年4月23日较强的寒潮过程对百合的生长影响不明显，但北疆4月份的寒潮天气较多，又正值百合出苗期，存在一定的风险。

根据2年的百合常态种植观察，兰州卷丹百合生长表现良好，为了摸清百合在北疆气候条件下的全生产期（3年）的生长情况，还须对丰产栽培模式、种球快速繁植方法、施肥方式和施肥量以及抗冻抗旱等方面的情况进行深入试验研究。

[1]杨秋莲，徐进华.万载县百合的气候适应性分析和高产栽培技术探讨[J].农业科技与装备，2010，192（6）：4-5.

[2]王心中，吴志科.龙山百合种植气候适宜性分析[J].安徽农业科学，2014，42（21）：7126-7127，7163.

2016—06—27

*本文研究由中国气象局乌兰乌苏农田与生态站资助。