范志红

日常生活中，我被问得最多的问题之一就是什么时候喝奶最合适。这么一个简单的事情，人们却有各种纠结：听说晚上喝奶有利睡眠，那早上喝行不行？早上喝不会犯困么？有时候肚子饿了，手头正好有盒牛奶，空腹能喝吗？存不存在营养浪费……

每当听到这些问题，我真的很心疼这些朋友，喝点东西还有这么多思想斗争。这里就来细细讨论，到底什么时候喝牛奶才是合适的？

牛奶是夜宵的好选择

牛奶并不是催眠药，只是它含有钙、维生素B6、酪氨酸等预防失眠的成分。而且，按同样热量的食物来比，牛奶的饱腹感较强，一小杯牛奶就能有效缓解饥饿感，避免睡前因饥饿而睡不着觉。所以，牛奶是夜宵的好选择。用牛奶当夜宵，营养质量好，方便饮用，不易过量，热量较低。对于预防肥胖而言，远比吃方便面、面条、饼干、薯片、面包、烤肉串之类的食物更有利。最令人开心的是，奶类中的乳清蛋白和乳脂中的共轭亚油酸，都是对增肌减脂有益的成分。

早上喝牛奶不会催眠

牛奶是好夜宵，并不意味着早上喝牛奶会引起困倦。有足够的证据证明，早上把牛奶和谷物一起食用，可以加强早餐营养价值，延缓餐后血糖上升，也能有效推迟饥饿感的到来。

所以，早餐时喝杯牛奶是没有问题的。按我国膳食指南的推荐，每天推荐食用相当于300克牛奶的乳制品，约合一次性纸杯一杯半的量。这是一个平均值，并不意味着每天都必须喝这么多。所以，尽管早上喝了一杯奶，晚上作为夜宵再喝一杯，或者下午喝了一杯酸奶，晚上再喝一杯牛奶，都是无需顾虑的。