任敬民，文素珍，魏东华，马朋帅（佛山科学技术学院园林系，广东佛山528231）



不同保鲜液及冷藏对迎春桃花保鲜效果的研究

任敬民，文素珍，魏东华，马朋帅
（佛山科学技术学院园林系，广东佛山528231）

摘要：试验采用不同保鲜液以及冷藏等手段对桃花枝条进行处理，根据桃花的开花率、花色和花期长短等研究不同保鲜液对桃花保鲜的效果。试验结果表明：以A处理（8-羟基喹啉150 mg/L+蔗糖30 g/L）的保鲜效果是最好的，能提高桃花的开花率、延长花期、保持花色红艳；其余处理也有较好的保鲜效果。桃花枝条冷藏26天后仍能保持较高的开花率和较长的开花期，满足切花的商品价值。

关键词：桃花；保鲜液；切花；冷藏

鲜切花是花卉产业化生产的重要产品类型之一。根据国际园艺生产者协会计，花卉总产值750亿欧元，鲜切花和盆花产值600亿欧元，占花卉业总产值的80%。在世界范围内切花由于贮藏不当而造成的损失达到40%［1］，我国切花采后损失更为严重，因而，如何才能延长采收鲜花寿命，使其保持长久的艳丽花色，便成为一个迫切需要研究和解决的问题。国外从20世纪50年代开始就进行大量切花采后衰老机制研究和保鲜剂配方的研究工作，其保鲜剂配方种类繁多；我国则开始于20世纪80年代［2］。

桃花是我国的名花，作为木本切花，是东方式插花的主要材料，在我国鲜切花产值中占有重要比重，但因受生产季节限制，露地栽培每年只能采切一茬，如要周年使用，需要保鲜贮藏的时间较长，因此对保鲜贮藏技术要求较高，并且桃切花属于不耐插的切花，其采后主要问题是贮藏运输和瓶插过程中水分、养分失调等造成品质下降，如花瓣萎蔫、脱落、褐变，花朵不开或瓶插寿命太短，以及过氧化酶活性过低、花瓣细胞膜透性过大等问题［3］，使得我国这种名花未能更好的被开发利用。目前我国插花市场，木本切花严重不足，更缺少具有中华民族特色的主体花材。

本试验主要研究不同保鲜液及冷藏对桃花保鲜效果的影响，促进桃花鲜切花产业的进一步发展，为桃花保鲜的研究提供实用的技术措施；进一步探索各种试剂及冷藏对桃花保鲜的作用及其机理，为桃花的保鲜提供新途径。

1　材料、试剂与方法

1．1材料、试剂

桃花枝条采自佛山科学技术学院北院园艺桃花基地，品种为茶中红。试剂8-羟基喹啉为天津市天新精细化工开发中心纯度99.5%以上；蔗糖、柠檬酸、硫酸铝均为分析纯。

1．2实验方法

1．2．1实验设计

保鲜液设三种配方，分别为A：8-羟基喹啉150 mg/L+蔗糖30 g/L；B：柠檬酸0.5 g/L+蔗糖30 g/L；C：硫酸铝200 mg/L+蔗糖30 g/L；对照CK为蒸馏水。2013年2月1日，于桃花基地剪取露萼期的桃花枝条到实验室进行实验。实验分五个处理：A、A未（不加保鲜液，以等蒸馏水代替）、B、C、CK，每个处理装入对应的保鲜液200 mL于广口瓶中，选取五枝花蕾大小一致含25朵桃花的枝条插入瓶中进行保鲜实验（设为第一次）。其余桃花枝条平均分成五份，分别放于装有400 mL保鲜液A（两份），B，C和CK玻璃瓶中，将这些玻璃瓶放入人工气候箱（上海新苗医疗器械制造有限公司）进行冷藏实验，冷藏温度设定为5℃，湿度85%。冷藏后的枝条分别于2月12日、2月17日、2月22日、2月27日从人工气候箱中取出进行第二至第五次保鲜实验，操作处理与第一次相同。每五天更换保鲜液。

1．2．2观察记录与统计

每天统计开花数，以花朵完全开放为标准，从第一朵到最后一朵开放，然后统计开花数，花期以及花色。运用DPS统计软件进行数据处理，LSR显著性测验。

2　结果与分析

2．1保鲜液处理

2．1.1保鲜液对桃花开花率的影响

由表1可知，平均开花率以A（8-羟基喹啉）处理最高达93.6%，最低的A未也达68.8%，CK为28.8%，不同保鲜液处理后，和CK对比，各个处理都表现显著差异，其中A，B和C与CK为极显著差异，说明实验中的保鲜液均有好的保鲜效果，其中以A处理的效果最好。

表1　不同处理对桃花开花率的影响

2.1.2保鲜液对桃花花期的影响

花期以A处理最长，最多可以保持16天，平均为13.2天，见表2。不同保鲜液处理后，跟CK对比，A表现极显著差异。其他处理之间均无显著差异。说明8-羟基喹啉均对延长桃花瓶插寿命有显著的效果。

表2　不同处理对桃花花期的影响

2.1.3不同保鲜液对桃花色的影响

由表3可知，不同保鲜液处理后，跟CK对比，A表现极显著差异。处理之间A和A未有极显著差异，其他处理均差异性不显著。表明A处理对桃花花色有显著影响。

表3　不同处理对桃花花色的影响

2．2冷藏处理

2．2.1冷藏时间对桃花开花率的影响

随着冷藏时间的推移，各个处理整体上都呈下降趋势，见图1，说明随着贮藏时间延长对开花率有较大影响。本次实验从第一次（2月1日）到第五次（2月27日）桃花冷藏26天以后开花率能保持在60%以上，能满足观赏的要求。其中第一次和第二次，开花率较高，剩余三次均呈下降趋势，第一次和第二次与其他三次均呈显著差异，其他各次差异性不显著。A和A未差异极显著，见表1，显示室温中加入保鲜液的效果明显好于冷藏中。

图1　不同冷藏时间对桃花开花率的影响

2．2.2冷藏时间对桃花花期的影响

由图2可知，随着冷藏时间的推移，各个处理整体上都呈上升趋势。跟第一次对比，各个处理都表现显著差异。第二次和第一次表现为极显著差异，各次之间，第二次和第一次表现为极显著差异。第二次和第三次均与第四次呈显著差异，其他各次差异性不显著。说明冷藏时间对桃花花期影响还与冷藏后环境温度的高低有很大关系。

图2　不同冷藏时间对桃花花期的影响

2．2.3冷藏时间对桃花花色的影响

从图3来看，由第一次到第五次各次之间花色较稳定，差异不显著，说明随着冷藏时间的推移，对桃花花色的影响较小。

图3　不同冷藏时间对桃花花色的影响

3　结论与讨论

试验结果表明：以A处理（8-羟基喹啉150 mg/L+蔗糖30 g/L）的保鲜效果是最好的，能提高桃花的开花率、延长花期、保持花色红艳；其余处理也有较好的保鲜效果。桃花枝条冷藏26天后仍能保持较高的开花率和较长的开花期，满足切花的商品价值。前人研究表明，8羟基喹啉（8-HQC）具有减少花茎生理性堵塞、促进吸水、抑制微生物的作用［4-5］；8-羟基喹啉同时还能降低蒸腾作用，延长瓶插寿命,并能使叶片过氧化氢酶（CAT）和超氧化物歧化酶（SOD）酶活性提高［6］，这可能是A处理对桃花切花有明显保鲜效果的原因。蔗糖是鲜切花维持生命的基础能源物质［4-5］；本次实验没有单独测定其作用，有待进一步试验。在桃花切枝冷藏方面此次实验的条件为温度5℃，湿度85%，贮藏时间26天，最佳的贮藏环境条件，最长的贮藏时间有待详细的研究。

参考文献：

［1］赵冰,张欣欣.几种保鲜液对粉花绣线菊切花保鲜效果的研究贮藏保鲜加工［J］.北方园艺, 2010（5）: 176- 178.

［2］高俊平.观赏植物采后生理与技术［M］.北京:中国农业大学出版社, 2002: 7- 8.

［3］倪林箭,张斌斌,蔡志翔,马瑞娟.不同酸度保鲜剂对红花碧桃离体枝条花瓣生理特性的影响［J］.江西农业学报, 2012 （3）: 9.

［4］夏晶晖8-羟基喹啉和柠檬酸对切花菊生理效应的影响［J］.北方园艺, 2010（9）: 194- 195.

［5］李红梅,夏春辉,许凤.化学保鲜液对采收鲜花寿命影响的试验研究［J］.农业工程技术, 2006（2）: 38- 39.

［6］赵仪华,徐黛琪,辛韩海.华带切花保鲜液的效果观察和理论分析［J］. Journal of Shanghai Agrieultural College, 3, No, Jun., 1985.

【责任编辑：邓军文dengjunwen69@126.com】

Study on preservation effects of different preservative and cold storage on peach blossom

RENJing- min,WENSu- zhen,WEI Dong- hua, MAPeng- shuai
（Department of Landscape Architecture, Foshan University, Foshan 528231, China）

Abstract:This test used the means of different fresh- keeping liquid and frozen peach blossom branches for processing, based on length, color and floweringpeach blossomrate studyon the effects ofdifferent preservatives on preservation of peach. Experimental results show that A treatment（8-hydroxyquinoline 150 mg/L+ sucrose 30g / L）preservation effect is the best, can improve the peach, the flowering rate, and to extend the flowering period, keep thick red color; the rest have better preservation effect. Flowering peach branches refrigerated after 26 days still can maintain higher floweringrate and longer, meet the cut value ofgoods.

Keywords:peach blossom; preservative; cut flowers;refrigeration

作者简介：任敬民（1966-），男，湖南汩罗人，佛山科学技术学院副教授。

基金项目：广东省科技计划项目（2013B020304011，2010B020305015）

收稿日期：2016-02-01

文章编号：1008- 0171（2016）02- 0035- 04

中图分类号：S685.99

文献标志码：A