李国君 邓卉 杨春华 韦桥现

哈密瓜、木纳格、大红枣是他从出生到18岁的家乡印象，那里是“新疆门户”“瓜果之乡”，是野地里奔跑、果园里陶醉的地方;

荔枝、桑椹、芒果是他30岁以后，科研之路上每一步鲜活的生命印记。

回望自己的来处，孙健博士忘不了大漠黄沙中的哈密，而眼前水色旖旎的南宁，则是身为广西农业科学院农产品加工研究所所长的孙健潜心投入科研与成果转化的理想家园。

13万元“起家”赢得1千万元合同

因为自小出生在瓜果之乡，孙健与瓜果结缘——18岁时，孙健考入新疆师范大学主修生物科学专业，考上本校研究生后，他攻读植物学专业，2004年孙健考入中国科学院华南植物园，研习亚热带水果保鲜技术，2007年以联合培养博士身份赴加拿大农业与农业食品部留学，2008年获中国科学院理学博士学位。那一年，孙健正好30岁。

“我在瓜果蔬菜里摸索了12年，对亚热带水果保鲜技术有心得，就想继续钻研这个领域。”孙健来到广西农业科学院（以下简称“广西农科院”）园艺研究所，专司水果采后技术，凭着过硬的研发能力，一年后，孙健成为园艺研究所“水果采后保鲜学科带头人”。

作为全国水果生产大省，广西有着丰富的水果资源，但广西农产品保鲜与加工产业技术相对滞后，产品附加值低。如何整合农产品保鲜与加工品质控制以及产品开发、副产物创新利用等技术力量，结合先进技术的集成，为广西农产品保鲜、减损采摘与果伤促愈、采后商品……