□庆子



母亲的小脚粽

□庆子

每到嘴馋想吃粽子时，尤其每逢端午来临时，那令人垂涎欲滴的小脚粽的香味，就会飘荡在脑海间。

母亲离开的那年端午节，为了纪念母亲，从未动手包过粽子的我向家人宣布，我要请全家吃我亲手包的粽子，并供奉于母亲灵前。但我包的粽子，输了母亲十万八千里，不仅形状不像，个头大小不一，而且结构松散，不少粽子的边角叶子散开，剥粽子时搞得两手沾上黏黏的米粒。因为自己的失败，更因为思念母亲和她的粽子，我堂堂一个成人不由当众哭出声来。还好，手足们没有嘲笑我，反而很捧场地说：“好吃，有母亲粽子的味道。”晚饭时，姐姐送来十几个粽子，虽然紧实度尚逊母亲，但形状与味道，都非常像母亲的粽子。

姐姐指出我的问题所在，粽叶用清水洗净后，我漏掉了一道工序，即没有用滚开的开水浸泡粽叶，因而粽叶没有韧性而容易破裂。包粽子时，我只能着力于不破散，而无法顾及形状，自然更难以做到紧实。在最后用力捆扎时，粽叶破裂，我还得再加上一片叶子，搞得臃肿难看。只能怪过去母亲包粽子时，自己既没有细心观察，也从未动手尝试。虽说离乡背井上山下乡十三年没在母亲身旁，但每次回家，母亲都会拿出特意存下的糯米，专包粽子给我吃，而我却从来无心向母亲学包粽子。

后来，经济发展了，糯米敞开供应，且不要粮票，只要想吃，一年四季都可以买来吃。然而不管在当地还是外地，没有一家店的粽子可以媲美母亲的粽子。……