□高臻笛



浅析记录片《舌尖上的中国》的跨文化传播策略

□高臻笛

摘要：作为一部以饮食文化为主线的纪录片，《舌尖上的中国》展现了中国人的生活方式和精神追求，而且，《舌尖上的中国》以普通国人饮食文化的叙事内容展示中国国家形象获得成功，实现了在世界范围内的跨文化的传播。本文通过对隐藏在视觉背后的叙事内容进行分析和梳理，归纳出《舌尖上的中国》的跨文化传播叙事策略，旨在思考全球化视野下的跨文化传播的成功启示。

关键词：舌尖上的中国；叙事内容；影像语言；跨文化传播

一、《舌尖上的中国》跨文化传播效果

一部优秀的纪录片不仅是一扇开启人们视野的窗户，同时也是一种跨文化的传播媒介。陈晓卿导演执导的纪录片《舌尖上的中国》在海内外播出后掀起了一场美食文化高潮，得到不同受众群体的一致好评，而且在各大社交平台好评如潮，提升了中华文化的国际影响力。

《舌尖上的中国》从立意开始阶段就选取美食这一题材，确立了该片主要面对两类观众：一是全球华人，二是他国民众。在确立目标受众之后，陈晓卿导演始终站在观众的立场进行构思与创作。《舌尖上的中国》播出后引发收视狂潮，还引发了海外华人的思乡情怀，甚至有网友说含着眼泪看完一部佳作。足见《舌尖上的中国》不仅让观者欣赏美食，还让观者产生一种乡土情结，归属之感。比利时国家电视台总监杜赫普也很有兴趣地看了《舌尖上的中国》样片，被故事情节深深打动，当即决定在比利时国家电视台黄金时间尽快播出。……