巴士杀菌
——CLEAR系统的特点

为了能够在通道式巴氏杀菌设备中，对已灌装并封盖的容器安全有效地进行巴氏杀菌，必须高度重视设备的卫生情况。否则一旦循环水有大量细菌滋生，或者尽管使用大量化学性生物灭菌剂，在各区域的表面上仍然长满细菌生物膜，就容易引发危险。卫生条件不足和清洁度不够的主要风险是巴氏杀菌失败。这时，由于没有察觉喷射系统的喷嘴堵塞，而造成对容器的喷淋不充分。另一个风险是，由于化学氧化剂过量导致机器零件受到腐蚀，这会使巴氏杀菌设备产生异味，以及在设备中传播对健康有害的细菌，进而引发大量的问题。为了避免这些风险，克朗斯通过CLEAR系统为LinaFlex通道式巴氏杀菌设备开发了一套全新的内部清洁方法。这个方法可以在巴氏杀菌设备持续运行期间全自动地执行清洁过程。在执行这个集入式内部清洁过程中，清除污物，滤清循环水，必要时杀灭产生的细菌，并清洁机器中的各个表面。

常见的实践案例：单一问题解决方案

通常在实际运行中，对应每个单一的问题都开发了自己的解决方案。而许多巴氏杀菌设备的实际卫生情况经常是循环水中细菌严重滋生，水中积聚了大量来自产品中的养分，同时喷射系统为此提供了良好的通风。尽管使用了大量的生物杀灭剂，所有表面仍会长满生物膜。随着细菌的不断繁殖，经常会产生令人不适的异味。细菌可能会在其他的设备零件中传播，并在这些区域引起更多的问题。……