微言百科

养生民谚

常吃一点蒜，消毒又保健；

多食一点醋，不用上药铺；

乱吃一顿伤，会吃千顿香；

干净一身轻，不净百病生；

冥想让大脑年轻七岁

冥想不仅能“放空”大脑，而且能使大脑保持年轻。德国耶拿大学医院一项最新研究显示，定期冥想能使中年人的大脑年轻7岁半。研究人员指出，冥想时精神高度集中和身心彻底放松能促进新脑细胞生长，从而延缓大脑衰老进程。不过，有冥想习惯的人或许总体上生活方式更为健康，具体原因未来将进一步研究。

饭菜太淡也伤心脏

研究人员发现，心衰患者过分控制盐分的摄入，反而可能对心脏造成损伤。目前研究发现，食盐仍然是高血压、心衰等一系列心脏疾病的危险因素，这项发表在《心衰》杂志的研究结果提示，过于极端的控制盐分也是不可取的。广大患者在日常饮食中，需在医生指导下来限盐。

吃黑巧克力运动耐力好

研究人员发现：食用黑巧克力能提高跑步能力。因为其中的可可豆富含儿茶素，该物质能像一氧化氮一样扩张血管，增加肌肉供氧量，提高氧气的使用效率，从而增强体能。这不仅对运动爱好者大有裨益，上了年纪、身体衰弱的人也能通过食用黑巧克力来提高身体吸收氧气的能力，增强体质，增加运动量，从而提高身体素质。

长米比圆米“出饭”

从外观来分，市场上的大米主要有两种，长粒米又叫籼米，比较“出饭”，煮熟后米粒颗颗松散，用它煮饭的时候，要适当多加点水，其米水比大约是1：1.5；圆粒米又叫粳米，煮熟后米粒有点黏但仍能分开，其吃水比较少，不怎么出饭，做米饭时米水比大概为1：1.2。

弱势人群更善良

理解他人情绪的能力不是天生的，调查研究显示，从非受灾到重度受灾，居民的亲社会行为水平随之增加。这表明越是弱势群体越有亲社会行为。然而随时间流逝，由地震造成的弱势群体逐渐减缓，居民的亲社会水平随之降低。研究人员发现，发生过大地震的唐山地区居民比其他非灾区（如福建、北京）的居民表现出更高水平的亲社会行为。

饮食“黄金搭配”

1.鱼+豆腐：增鲜补钙；2.猪肝+菠菜：防治贫血；3.羊肉+生姜：冬令补虚佳品；4.鸡肉+栗子：补血养身；5.鸭肉+山药：补阴养肺；6.瘦肉+大蒜：促进血液循环；7.鸡蛋+百合：滋阴润燥；8.芝麻+海带：美容；9.豆腐+萝卜：有利消化；10.红葡萄酒+花生：有益心脏。

牛奶当水喝或易骨折

瑞典乌普萨拉大学的科学家近年来进行了一项调查，结果显示，那些每天喝3杯或3杯以上牛奶的人更容易发生骨折，其发生股骨骨折的风险比每天喝奶量在3杯以下的人增加了50%。因为牛奶富含半乳糖，一旦半乳糖堆积过多，容易破坏破骨细胞骨吸收和成骨细胞骨形成间的偶联平衡，加大骨质疏松的概率。

男人也会装高潮

最新研究发现，三成的男人经常假装高潮。男人佯装高潮的动机与性爱体验和两性关系密切相关，主要原因包括性经验不足、伴侣并非最佳选择或为了呼应伴侣的高潮。此外，一些参试男性表示，假装高潮是为了让女伴感觉自己在性方面很棒。科学家表示“模拟性高潮”也有益处，它可帮助男性探索改善性体验的新途径，增强与伴侣间的性爱满意度。

吃猪肉时搭配豆类

男人往往偏爱动物性脂肪，但这会使肾脏超负荷运转，增加患心血管疾病、恶性肿瘤等疾病的风险；若吃肉最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，防止形成硬化斑块。

远离癌症的好习惯

1.晒点太阳；2.吃橙子；3.蒸蔬菜；4.多放大蒜；5.保持房屋清洁；6.丢掉香肠；7.减肥；8.多吃香蕉和根菜类蔬菜；9.看皮肤科医生；10.关注疼痛；11.每天都补钙；12.每天出汗30分钟；13.远离香烟；14.远离白面包；15.喝无咖啡因咖啡；16.少吃烧烤。

洗碗要立洗立冲

国家二级公共营养师钱多多：碗碟不要长时间泡浸在稀释的洗洁精中，也最好不要把洗洁精直接挤到碗碟或厨具上，而应先用水稀释洗洁精，然后再将要洗的器皿放进去。另外，用过的碗碟宜先用清水冲洗油渍，再用海绵或碗布蘸稀释洗洁精擦洗，并且在洗完后立即用清水冲洗干净。

开心果莫选“白富美”

我们平时吃的开心果，大多数都是漂白过的那一种。自然未漂白的果壳呈淡灰白色且带有淡黄色，而漂白过的开心果果壳呈乳白色。

乳白色开心果多为双氧水漂白而成。双氧水不属于食品添加剂，所以用于开心果属于非法使用。漂白会损失开心果原有的营养价值，更重要的是有食品安全性问题，过氧化氢残留会对呼吸系统、消化系统产生刺激作用。

忌以牛奶鸡蛋代替主食

早餐只吃牛奶加鸡蛋并不科学。早晨，人体急需富含碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白，但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，不能给身体提供足够的能量，人在进食后很快会感到饥饿，从而影响学习、工作效率。