◎ 邓 蕾

有些人只适合单干

◎ 邓 蕾

我遇到过一个做麻辣香锅的老板，第一次去吃他做的麻辣香锅时，直接吃到见底，真是太好吃了！他的食材并不特殊，但是配方独特。他的店面很小，只有几张桌子，没有装潢，却永远人满为患。

后来，我又带朋友去吃，朋友一直在国企工作，恰好最近想出来创业。吃完之后，他便立刻找到老板，递上联系方式，表示想要合作：朋友出大部分资金，并负责店面的甄选；老板出一少部分资金，并以配方占有部分股份。因为朋友之前在国企里面做商业房产项目，有很多资源，于是他想在大商场里面开连锁，然后扩大经营，将麻辣香锅做成一个新的连锁品牌。

之后，商谈便一轮接一轮地进行了下去。大概几个月之后，我又和这位朋友见面，问及进展时，朋友叹了一口气：“说来话长。”

原来，在商谈过程中，老板始终坚持不出钱，一分钱都不出，只出配方，而且配方必须得自己亲自购买配料，亲自操作、配置，别人不能插手。仅这一项就将朋友难住了。

在洽谈的过程中，朋友几乎每天都待在老板的店里，时间长了，他发现了很多细节：第一，老板真的是每天一大早就起床，亲自购买食材，亲自配料，而且在这个过程中坚持不要任何人帮忙。第二，为了翻炒配料，老板每天都要在厨房的一个小屋里待上七八个钟头，辛苦自不必说，每天下班时都半夜了，第二天又要早早起床，平时既见不到自己的妻子和孩子，更没有时间和别人做深入的交流。……