陕西省西安市高新第一幼儿园　 张 绚　李晓利

救救毛毛虫：小小班幼儿挑食案例分析

陕西省西安市高新第一幼儿园 张 绚李晓利

幼儿挑食问题普遍存在，解决幼儿挑食的方方也多种多样。在设计幼儿挑食矫正方案时，幼儿年龄特征是重要的参考项，对于不同年龄的幼儿，教师可以根据其心理年龄特征思考幼儿针对性的矫正方案。

下面如实记录了一则小小班幼儿挑食矫正案例，该案例充分说明了在挑食矫正问题上应充分尊重幼儿年龄特征的重要性。

轩仔是班里挑食现象最严重的一位幼儿。入园两个月来，轩仔只愿意吃馒头和小花卷，偶尔愿意吃一点白米饭，稀饭、汤、各种菜绝对不肯尝一口。两个月来我从未间断对轩仔挑食问题的思考，一直在寻求最有效的方案，但两个月的尝试收效甚微。

我曾多次跟轩仔的妈妈交流，询问孩子在家里吃饭的情况，据轩仔妈妈反馈：轩仔在家只有跟大人一起围坐在桌子旁边才肯吃一点，从来不吃稀的，并且最喜欢吃一家饭店做的腐竹米饭。吃饭很不规律，常常半夜要吃的。有时候妈妈一大早起来给他做丰盛的早餐，他一口都不尝。吃饭问题也是轩仔妈妈最头疼的问题之一。

孩子的挑食现象已经相当严重，长此以往，孩子的健康会受到严重影响。

星期三，中午吃牛肉面。我再一次来到轩仔身边，帮助他吃饭，想方设法让他吃几根面条，办法用尽，他还是很排斥。忽然间我有了一个想法，问轩仔：“轩仔你看，这白白的面条像什么？像不像白色的毛毛虫啊？”轩仔顿时感兴趣起来了，说：“是呀是呀，是毛毛虫，我的碗里好多毛毛虫。”我抓住时机赶紧接上：“你喜欢你的毛毛虫吗？”轩仔一边拿勺子随意捣着碗里的面条一边回答说：“我喜欢我的毛毛虫，我喜欢我的毛毛虫。”我看到了希望，因为据我了解，轩仔是个特别有同情心甚至仗义的孩子，从孩子的个性特征出发，我抓紧机会，皱起眉头，做出一副非常可怜的表情对轩仔说：“我听见你的毛毛虫说‘外面好冷啊，碗里面太冷了。’轩仔，你的毛毛虫都快冻死了可怎么办啊？”轩仔一听，脸上的表情顿时凝重起来，喃喃地说了一句：“毛毛虫喜欢住在肚子里，暖暖的，不冷。”我听到这句话，难以抑制内心的激动，难道我真的能够找到让轩仔吃饭的方法的吗？我继续毛毛虫的话题：“那赶快把这些毛毛虫放进肚子里暖和暖和吧，快快的，再晚毛毛虫就要冻死了。”“好！毛毛虫不要冻死，毛毛虫快到我的肚子里来。”说着拿起勺子就往嘴里送面条。两个月来这是我第一次看见轩仔如此痛快地吃饭。对我来说，看见轩仔吃饭，就像一次又一次滚下山坡后终于登上了山顶，坚持与努力后成功的喜悦难以抑制！但我并没有在轩仔的身边表现出这种情绪，我继续鼓励他“拯救毛毛虫”……但轩仔还是不肯吃碗里的菜和肉，于是我指着碗里的萝卜片说：“这是毛毛虫的房子，快把它们也放进肚子里，这样毛毛虫在肚子里才有房子住呀”我指着碗里的牛肉粒说：“这是毛毛虫的饭，快把毛毛虫的饭给他们送过去，不然毛毛虫在肚子里会很饿的！”，没想到轩仔都乖乖地吃下了，我原本还担心轩仔怕“咬疼”了毛毛虫或咬碎了毛毛虫的房子而不肯咀嚼直接吞咽，但我担心的问题并没有发生，看来是我多想了。我继续留在轩仔身边，不断地说“轩仔真棒”“毛毛虫在说‘谢谢轩仔哥哥’”等等，直到看着轩仔把满满一碗面条吃得干干净净。之后我给了轩仔一个大大的拥抱，亲亲这个仗义而富有爱心的孩子，表扬他救了毛毛虫。轩仔脸上也露出了满足的笑，时不时摸摸自己的肚子，拍一拍，得意地笑笑，好像自己拯救了地球。

晚饭时间，我继续延续毛毛虫的故事。劝轩仔给他的毛毛虫喂点米饭，毛毛虫饿了。引导轩仔自己请毛毛虫将嘴巴张开接着，轩仔很认真地拿起勺子将米饭送到嘴里，并时不时地说：“毛毛虫快张开嘴巴，轩仔要给你们吃米饭啦。”就这样，晚饭的一碗炒米饭也吃得干干净净。

接下来的两天，我用同样的方法引导轩仔吃饭，效果都很好。与此同时，其他幼儿听到了关于毛毛虫的故事，也开始学着“给毛毛虫喂饭”，原本吃饭不太好的几个小朋友也有了不小的进步。

看到这种情况，我有一种难以言喻的成就感。作为一名幼儿教师，我深知自己肩负着孩子健康的重任。解决挑食问题，方法真的不是信手拈来的，但相信我们的执着的追求和坚持不懈的探索一定会给我们带来惊喜。

小小班幼儿的年龄在两岁半到三岁半之间，他们的年龄特征决定了他们挑食矫正方案的特殊性。

首先，他们的认知水平决定了营养科普矫正方式是不适用的。有研究发现，幼儿对饮食营养相关概念的原因解释共有六种形式：没有解释、不准确解释、依据直观特征解释、依据措施解释、依据后果解释、直接原因解释。幼儿主要通过直接原因解释形式为饮食营养相关概念原因做出解释。也就是说，饮食营养的概念对幼儿来说是模糊存在的。

其次，从幼儿心理发展年龄特征来说，小小班的幼儿已经初步产生了真正的同情心，他们开始有了自我意识，开始学习理解他人的情感，体会他人所处的情境，并尝试着用自己的方法去安慰他人。

再者，三岁左右的幼儿，泛灵心理是其心理发展的典型特征，在这个阶段的孩子看来，一切都是有生命的，因而作为幼儿教师，我们要抓住孩子的年龄特征，立足于幼儿的年龄特征，结合幼儿个性特征，不断地探索出解决孩子成长过程中各种问题的最佳方案。