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变沙律

2016-04-07

凤凰生活 2016年4期
关键词:青瓜罗勒杂菌

欧美及日本兴起的Salad in a Jar,在日本当地甚至有专门店。

之所以大受欢迎,除了因为层次鲜明极具美感,原来只要摆放次序正确,

放三、四天都不是问题,加上易于携带,是崇尚健康饮食人士的恩物。

香芒藜麦青瓜沙律

不是说每星期找一天只吃素就可帮助排毒吗?学懂了做这玻璃瓶里的沙律,趁周末空闲时一下子准备好几瓶,连续几个上班日Grab n Go,吃沙律都不是问题了!噢,这配上黑醋汁的青瓜藜麦沙律,连美容达人唐安麒都介绍过,低脂得来对心血管和心脏健康都有帮助,贪心点,再多加芒果和合桃,吃几天都愿意。

做法

Step1.先在底层倒入黑醋沙律汁。

Step2.一次放入青瓜粒、芒果粒及已煮熟并放凉的藜麦。

Step3.最后放入合桃及沙律菜。

Tips

吃前可将密封的玻璃瓶上下摇动十多下,使配料及酱汁拌匀即可享用。

沙律菜

核桃

藜麦

用开水烫约10分钟再放凉

芒果粒

青瓜粒

黑醋沙律汁

黑醋及橄榄油以1:1比例调成

第4层

最上层放最轻身的沙律菜。

第3层

放果仁及谷壳物。

第2层

放较硬身及沾酱汁不易变坏的水果/蔬菜,既不易被压扁,亦能有效阻隔酱汁与上层的食材。

第1层

酱汁应该放在最底部,可使大部分食物在吃前不会沾到酱汁,不易变坏或变软。

香草酱螺丝粉沙律

谁说沙律少热量,吃完很快就会又饿?做个淀粉质十足的螺丝粉沙律吧!再加点沙律菜和炒杂菌,口感丰富,果腹又满足。

Tips

除了将沙律摇匀吃,也可将沙律上碟,将上层的沙律菜围边,意粉放中间,最后将杂菌及酱汁倒上面即成。此外,亦可以长通粉、蝴蝶粉来代替。

沙律菠菜苗

螺丝粉沙律

将已煮熟的螺丝粉与香草酱、芝士粉及松子仁拌匀即可。

炒杂菌

炒时以盐和黑椒调味,加点黑松露酱炒会更香呢!

番茄水牛芝士沙律

用番茄、水牛芝士及罗勒做成的意式沙律就吃得多,今天就把沙律当作三文治配料吧!

用玻璃瓶装面包馅料的好处是:即吃即夹,不怕面包吸收多余水分而软掉。

新鲜罗勒叶

放几片在番茄片和水牛芝士间增添香气。

水牛芝士

切成约1.5厘米厚。橄榄油

让沙律吃起来更润。

Tips

同样是番茄与水牛芝士的搭配,改以盐鞠和紫苏叶代替罗勒就变成和式风味啦!

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