周军（湖北省襄阳市襄州区畜牧兽医局，湖北襄阳441104）



大蒜在养猪业中的妙用

周军
（湖北省襄阳市襄州区畜牧兽医局，湖北襄阳441104）

大蒜性温，味辛辣，有下气、消肿、解毒、杀虫、消谷、除风、清热、散痈、清毒气、止痢等功效，用大蒜治疗畜禽疫病早在晋代葛洪的《肘后备急方》中就有记载。近年来，大蒜作为中药添加剂在养猪业上得到了广泛应用。

1　在养猪生产上的作用

1.1杀虫、杀菌在猪饲料中适当加入大蒜粉，可杀菌、防蛀、延长饲料保质期。大蒜还能有效杀灭黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉等各种霉菌，有效防止饲料变质，延长饲料使用期。

1.2增加饲料的适口性，促进猪生长大蒜对猪有明显的诱食作用，极大地缩短了采食时间，并可促进消化液分泌和胃肠蠕动，加快饲料在体内的分解消化速度，降低血清中尿素氮含量，提升总蛋白水平，进而促进猪的生长。

1.3增强机体免疫力，降低养殖成本大蒜具有较强的抑菌和杀菌作用，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、痢疾杆菌等多数致病菌都有明显的抑制和杀灭作用，而对有益菌无抑制作用。同时，大蒜可促进免疫器官发育及免疫活性细胞的增殖，提高机体的免疫机能，减少用药、降低成本。

1.4改善猪肉质量与风味大蒜具有杀菌功能，可减少抗生素的用量，有效地解决了抗生素残留问题；长期饲喂含有大蒜的饲料还可消除猪肉中的腥臭味，改善猪肉质量和风味。

1.5环保无残留大蒜在机体内酶的作用下可转变成大蒜辣素，以尿的形式排出，大蒜辣素能阻止蚊蝇在猪粪便中生长繁殖，减少蚊蝇对猪的骚扰，有利于改善养殖场环境。

2　在兽医临床上的应用

2.1治传染性胃肠炎大蒜50 g捣碎，加60°白酒30 mL，再加木炭末10 g，混合后给患传染性胃肠炎的猪服下，日服3次，2 d即可痊愈。或取大蒜10 g捣烂后加淀粉30 g，然后加水500mL，一次灌服，每天一次。

2.2治白痢把大蒜250g切碎，放在250g陈醋中浸泡3d后，分10次给患白痢的仔猪灌服，每日1次，5d后症状便可消失。

2.3治猪肺疫先把红梨2枚捣碎，加水500 mL，放锅内煮沸，冷却后加1头捣烂成泥的大蒜，给猪内服，每日2次，治猪肺疫4 d见效。

2.4治气喘病把50 g大蒜、30g白矾混合捣碎，加入100 g玉米面、适量水，搅拌均匀后喂猪，每日1次，连续5d，可治好猪气喘病。

2.5治烂蹄取大蒜若干捣碎，涂抹在患处，3～5次可治好猪烂蹄。

2.6治猪破伤风取大蒜30 g，去皮捣碎，加入100mL冷开水浸泡10 h左右，然后用滤纸或多层纱布过滤，取其滤液给猪肌肉注射。小猪10 mL，中猪15 mL，大猪20mL。对痉挛症较为严重的可配合肌注20%硫酸镁10mL，1次/d，一般3d即可。

2.7治仔猪副伤寒取大蒜200g，去皮捣碎，加入白酒500g，混匀后置封闭容器中7d后备用。仔猪每次口服5～10 g，每日2～3次，用至食欲开始恢复后，加入料内继续服数日。

2.8治猪流感取大蒜、葱白各50g，混合捣碎，兑水500～1000g，一次喂服，连喂2次。

2.9治亚硝酸盐中毒取生石灰水上清液250mL、大蒜2个、雄黄30g、鸡蛋3个、小苏打45g，先将蒜捣碎，加入其他各药，混合均匀，分两次灌服，疗效显著。

2.10驱虫将大蒜捣烂后与猪饲料搅拌均匀饲喂，可防治蛲虫、蛔虫和副伤寒等病。大蒜用量占饲料量的3%～5%。

2.11治仔猪水肿病取大蒜6瓣、生姜10片、赤小豆500g、商陆25g，煎汁灌服。

2.12治猪消化不良取猪胆一个，大蒜15 g捣烂，加入适量绿豆粉混匀，制成杏核大小的药丸，每头猪每天喂2次，每次1丸，服3～6 d即愈。

中图分类号：S816.74

文献标识码：C

文章编号：1001-8864（2016）05-0038-01

收稿日期：2016-03-23