王秀平，静大鹏，温晓蕾，齐晨希，齐慧霞

(河北科技师范学院生命科技学院，河北 秦皇岛，066600)

纳米抗菌材料及石墨烯复合抗菌材料的研究进展

王秀平，静大鹏，温晓蕾，齐晨希，齐慧霞

(河北科技师范学院生命科技学院，河北 秦皇岛，066600)

对纳米抗菌材料进行分类对比，介绍了无机纳米抗菌材料的研究进展，并主要介绍了新型石墨烯复合抗菌材料的制备方法，总结了石墨烯复合材料的杀菌机理。

纳米抗菌剂;石墨烯复合抗菌材料;杀菌机理

1 纳米抗菌材料研究概况

1.1 抗菌剂的分类

抗菌剂是将少量高效的抗菌材料添加到一定的材料中，使之能够在一定时间内抑制某些微生物的生长或者繁殖的化学物质。抗菌剂的种类繁多，概括起来可分为无机系、有机系和天然生物系三大类[1]，各种抗菌剂的具体分类及特性如表1所示[2～5]。其中天然生物系抗菌剂是人类使用最早的抗菌剂，主要是从植物和动物中提取出抗菌物质经纯化而获得，但资源有限且加工较为困难，极大的限制了其发展[3]。目前天然抗菌剂主要有山梨酸、芥末、蓖麻油等。其中壳聚糖因具有较强的抗菌能力，当其含量达到0.1%时就具有明显的抗菌效果，为生活中最为常用的抗菌剂。但壳聚糖耐酸性较差，持效性差，且受环境因素影响较大，而使其在生产中使用受到了严重的限制[6]。有机系抗菌剂虽发展历史长、品种也较多但大多耐热性差且容易产生有害物质，虽然高分子有机抗菌剂表现出了较强抗菌性、耐高温等优点，但因研究起步较晚、制备工艺复杂及成本较高等条件限制，目前还不能大规模市场化生产。……