杨昌祥（贵州省瓮安县农村工作局，贵州瓮安550400）

辛香四号辣椒栽培技术

杨昌祥
（贵州省瓮安县农村工作局，贵州瓮安550400）

辣椒又名番椒、海椒、秦椒、辣茄，色泽鲜艳，风味好，维生素C含量丰富，除鲜食外，还可腌渍和干制，加工成辣椒干、辣椒粉、辣椒油和辣椒酱，深受广大消费者欢迎。辛香四号为早中熟辣椒品种，株型紧凑，株高55cm、株幅60cm，分枝力强；果长16～18cm、果宽1.6cm，青果深绿色、熟果鲜红色，辣味浓而香；耐湿耐热、耐旱耐寒，对炭疽病、疫病、病毒病、疮痂病等多种病害抗性较强，每667m2鲜红椒产量3000～3500kg。现将辛香四号辣椒主要栽培技术介绍如下。

1　对环境条件的要求

种子发芽适温23～30℃，低于5℃则不能发芽；幼苗要求较高温度，温度低则生长缓慢；开花结果初期白天适温20～25℃、夜间15～20℃；结果期土温过高，尤其是强光直射地面，不利于根系生长，且易引发毒素病和日烧病；光照不足，不易坐果。辣椒对土壤条件要求不严格，以肥沃砂质壤土为宜，不宜多施氮肥，否则辛辣味减少，增施钾肥有利于提高植株抗病性。

2　栽培技术

2.1育苗

2.1.1准备苗床

选择未种过蔬菜的大田土壤配制床土，加入一定量充分腐熟的无病菌有机肥，一般土壤和有机肥比例为6∶4，床土配制后喷洒多菌灵进行杀菌消毒。

2.1.2种子处理

种子消毒和温汤浸种是提高成苗率、增强秧苗抗性、培育壮苗的关键。播种前可用多菌灵500倍液浸种1h或用高锰酸钾1000倍液浸种15min后洗净，或用50～55℃热水浸烫15min后再用清水浸4h，捞出晾干后播种。

2.1.3适时播种

可根据当地的种植习惯适时播种，瓮安地区在3月中旬播种育苗。选择排水良好的地块，筑高畦，畦面铺撒6cm厚床土，洒足底水，均匀撒播已催芽种子，然后覆盖床土厚0.5cm，再盖稻草，出苗后去除稻草。育苗期间注意温湿度管理，长有1～2片真叶时适当炼苗，并喷施杀毒矾或甲霜灵600倍液预防猝倒病。

2.2整地定植

宜选择沙壤土地块种植，施足基肥，每667m2施腐熟农家肥2000～2500kg、钙镁磷肥50kg、复合肥50kg作基肥。整地前晒白土壤，筑深沟高垄，垄面平整，垄宽（含沟）140cm、沟宽60cm，每垄栽双行，行距50cm、株距33cm，每穴单株，每667m2定植3500株左右。

2.3田间管理

2.3.1肥水管理

合理的肥水管理有利于发挥该品种的丰产潜力。定植后可施少量刀口肥，成活后每667m2用尿素2～3kg、复合肥2～2.5kg加清水500～600kg追肥1～2次，同时配合中耕培土。定植后20～30d，每667m2穴施或沟施复合肥20kg、尿素15kg、钾肥5kg，开花结果期根据辣椒生长情况适时追肥，还可用0.1%磷酸二氢钾加0.5%尿素或加喷施宝作根外追肥，初花期喷1次，盛花期每周喷施1次，共喷3～5次。采果期勤采勤施。

2.3.2整枝打杈

辛香四号辣椒生长旺盛，第1分杈以下发生许多侧枝，为保证丰产，应及时剪除主茎上第1朵花以下的侧枝。生长中后期及时摘除植株下部的老叶、病叶，以利通风，减少病害。

2.4病虫害防治

辣椒病虫害防治应坚持预防为主、综合防治的植保方针，以农业防治为基础，积极应用物理、生物防治方法，化学防治要掌握正确施药方法，减少化学农药用量，执行农药安全使用标准，确保辣椒果实中农药残留不超标。

2.4.1农业防治

选用抗病虫品种，培育适龄壮苗；严格实行轮作，采用高垄地膜覆盖栽培；合理密植，科学施肥，及时灌排水，培育健壮植株，促早封垄（行）；清洁田园，深翻炕土，减少越冬虫源；及时摘除病叶、病虫果，及时拔除病株，带至田外或棚室外烧毁或深埋。

2.4.2物理防治

人工摘除害虫卵块，捕杀害虫；田间悬挂黄色粘虫板灭杀蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇，用糖醋液、黑光灯诱杀小地老虎，用性引诱剂诱杀害虫；用白炽灯、高压汞灯、频振式杀虫灯诱杀夜蛾类害虫；田间铺银灰膜或悬挂银灰膜条驱避蚜虫，覆盖防虫网防虫（如蚜虫、棉铃虫、美洲班潜蝇）防病（病毒病）。

2.4.3生物防治

保护利用天敌进行生物防治，如利用瓢虫、草蛉、蚜茧蜂控制蚜虫数量，利用赤眼蜂防治棉铃虫、烟青虫；利用微生物制剂（如农用链霉素、青虫菌）防治辣椒青枯病、疮痂病、软腐病、叶斑病、烟青虫。

2.5及时采收

辛香四号辣椒坐果较多，应勤采勤收，宜在早、晚采摘辣椒，采摘1次施肥1次。如采收鲜红椒，在果实转红时即摘；如用于制干椒，则待果实完全转红后采摘，且以晴天下午采收为宜。