王璋

（陕西省农业展览馆，陕西 西安　710014）

二维码在农产品质量安全中的应用

王璋

（陕西省农业展览馆，陕西 西安710014）

可追溯系统能为农产品质量安全和监控提供有效的技术支持。文章通过对农产品质量安全可追溯原则与目标的解释，以及可追溯系统的要素对二维码在农产品中的应用做了系统的阐述。其中分析了农产品质量安全主体要素、农产品质量安全客观要素和农产品质量安全方法要素，保证二维码在农产品质量方面有卓越的应用。

二维码；质量安全；系统追溯

1　农产品质量安全可追溯构建原则及目标

（1）农产品质量安全追溯原则。关于农产品的质量安全追溯原则，结合国内外的相关经验分析可以得出三点原则，即一致要求、统一管理原则，技术管理适应性原则和循序渐进原则。一致要求统一管理原则并不是很难理解，管理人员经常为了便于管理实行这个原则，在农产品的安全追溯问题上，可以使用这个原则作为标准依据。由于农业的各个行业都要涉及到农产品可追溯系统，所以统一管理一致要求就显得尤为重要。通过一致要求统一管理更有利于开展管理工作，并且也能在很大的程度上保证信息的真实性。技术管理适应性原则则是说每个企业都要有适合自己的管理方法，要根据自己公司经营的实际情况以及设备基础来选择适合自己企业的管理方法。而循序渐进原则则是针对农产品可追溯系统本身，各个地区的农业发展情况都不相同所建立的系统的差别也较大，这就要求农产品可追溯系统的建立要循序渐进，从条件较好，适应性较大的地区或企业优先建设，然后逐步发展到各个地区。……