文 石顺江

意大利的慢食超市餐厅

文 石顺江

2007年，奥斯卡·法利内在意大利都灵市经营着一家很小的餐厅，这家餐厅规模小、地理位置又偏僻，生意惨淡得让他几乎想放弃。他和妻子商量了一下，决定再坚持两个月，如果不行，一定改行。

那天，竟然有一位美国男子光临，他一身背包客打扮。奥斯卡受宠若惊，赶紧上前打招呼道：“先生需要吃些什么？”态度好得生怕食客转身就走。男子打量了一下冰柜里的菜品，对奥斯卡说：“我已经习惯了自己做菜的方式，如果可以的话，我想用餐厅的食材和炊具自己动手做，费用您不用考虑。”奥斯卡一听很奇怪，还有这样的食客？心想反正生意也不好，就让他自己做吧。男子很兴奋地说：“我走过很多城市，在很多餐厅提出过这样的要求，很遗憾，他们都拒绝了，唯有您答应了我的要求。”奥斯卡心里暗想：“这人是不是有洁癖呢？怕别人做得不干净？”男子一边做饭一边闲聊，奥斯卡这才得知，男子名叫杰克，深爱的妻子两年前患病去世，杰克却已适应妻子在世时的习惯：每周亲自下厨两次做出自己的拿手菜，然后和妻子边吃边聊。他出门旅游几个月来，亲自下厨的渴望很强烈，今天终于实现了。杰克细细品尝着自己的手艺，很慢很慢，仿佛陶醉了一般。

杰克走后，奥斯卡对妻子莉娜说：“咱这里生意冷清，他这样慢可以，如果食客多的话，谁会让他亲自做，还要这样占时间、占位置地慢慢耗啊！”莉娜听后反问道：“慢怎么了？这样的食客多光临一些不也行吗！……