综合整理/见习记者 穆明威

那些吃了几百年的京城老字号

综合整理/见习记者 穆明威

近日，100家首都国企首次集体向社会开放，作为中国老牌的食品集团北京二商集团也在其中。在二商集团的展览馆内，陈列的一张张老照片，一件件老物件，似乎都有一种时光的味道。因为二商麾下的这些老字号好多已有数百年的历史。

“80后”和“90后”回忆起童年，也许零食可以摆满一大桌子，可是让“50后”甚至“70后”这几代人回忆关于吃的东西，似乎都被浓缩在一个叫做副食店的地方。回到那个面积并不大的空间里，货柜上都摆放着琳琅满目的副食产品，在那个还有粮本、肉票、鱼票的年代，北京二商有着保障副食品供应的巨大责任，被誉为京城百姓的“菜篮子”“肉案子”和“米袋子”。

1955年，为了保障北京居民副食品的供应，首都成立了北京市第二商业局，在那个计划经济的时代里，大量副食品如：蔬菜、水果、肉蛋、奶酱、油料、酒、芝麻酱等统一归第二商业局负责，统筹统销。

几经变迁，现如今的原北京第二商业局早已经由股份制改制成为北京二商集团，每年承担北京70%的“特供”工作，集团旗下云集了六必居、王致和、月盛斋、金狮、龙门、天源酱园、白玉、京华、京糖、三十四号等众多中华老字号。

这些老字号大都历经数百年的沧桑风雨，经过岁月淬炼过的老字号现在都集结在北京二商集团旗下，将这家虽然只是建国后才成立的企业装点得极富年代感。

且让我们细细感知这些老字号背后那被年轮碾过的痕迹……