刘影侠 杜贝贝 岳 玲 黄 涛 司马杨虎，2 徐世清，2

(1苏州大学基础医学与生物科学学院，江苏苏州 215123; 2现代丝绸国家工程实验室，江苏苏州 215123)

不同茧色类型家蚕品种资源的茧壳和蚕蛹的总黄酮含量及蚕蛹的黄酮类物质组成分析

刘影侠1杜贝贝1岳 玲1黄 涛1司马杨虎1，2徐世清1，2

(1苏州大学基础医学与生物科学学院，江苏苏州 215123;2现代丝绸国家工程实验室，江苏苏州 215123)

我国彩色茧丝家蚕品种资源丰富，而且彩色茧丝具有保湿、抑菌、抗氧化、防紫外线等特性;而蚕蛹不仅富含蛋白质而且含有多种活性物质及大量人体所需的微量元素。因此，茧壳和蚕蛹的开发日趋倍受关注 。以7533限等17个不同茧色类型家蚕品种资源为材料，检测蚕茧茧壳和蚕蛹中黄酮类化合物的含量，并通过高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography，简称HPLC)分析蚕蛹中的黄酮类物质芦丁、异槲皮苷、紫云英苷、槲皮素和绿原酸的含量。结果显示，不同茧色家蚕品种资源蚕茧茧壳中黄酮类化合物含量由高到低的顺序为绿色茧＞黄色茧＞白色茧，而不同茧色类型家蚕品种资源间蚕蛹中黄酮类化合物含量差异不显著。并且蚕蛹的黄酮类物质中不含绿原酸;绿色茧家蚕品种资源蚕蛹中的槲皮素、异槲皮苷含量比其他茧色家蚕品种资源蚕蛹的含量高，黄色茧家蚕品种资源蚕蛹不含或含有较低的芦丁。这为更好地开发利用天然彩色茧和蚕蛹资源提供重要的参考。

家蚕;天然彩色茧;黄酮类化合物;蚕蛹;槲皮素

家蚕是一种重要的经济昆虫，其所衍生的各类产品正逐步向成熟的产业化生产阶段发展。……