李华（赣州师范高等专科学校外语系，江西赣州 341000）

论茶文化在英国文学作品中的体现

李华
（赣州师范高等专科学校外语系，江西赣州 341000）

中国是茶叶的发源地，是世界上最早种植茶叶和饮茶的国家。17世纪，中国茶叶进入英国，受到广泛的欢迎。在短短的几百年发展过程中，茶叶与英国的文学作品相结合，成为许多文学家的全新创作主体，孕育出独特的英国茶文化，体现了英国文化向上的价值取向。鉴于此，本文对茶文化在英国文学作品中的体现进行了探讨，以期有所借鉴价值。

茶文化；文学艺术；英国

1　英国茶文化的形成

英国是一个不生产茶叶的国家，却发展成为世界上人均茶叶消费量最多的国家。在16世纪时，英国仍是一个以咖啡和酒类为主要饮品的国家，随着茶叶贸易的盛行，英国人慢慢喜欢上饮茶，饮茶的习气普及到英国人的生活之中，茶叶也被英国社会称为“神奇的树叶”。到了维多利亚时期，英国的茶叶贸易和茶叶消费进入鼎盛时期，饮茶已经成为英国人生活中不可或缺的一部分。一方面，英国在这一时期已经完成工业革命，工人阶级的收入水平和闲暇时间都大大增加，于是开始喜欢上当时时尚的茶叶饮品；另一方面，茶叶提神醒脑，摒弃了咖啡和酒精的副作用，有利于健康生活。在这一时期，茶叶从单纯的饮品慢慢演变成为时尚、高雅生活的代名词，英国茶叶文化慢慢形成。在长期的饮茶过程中，英国人养成了有规律的饮茶习惯，按照饮茶时间可以分为床茶、晨茶、下午茶、晚茶等；按照茶叶种类可以分为花茶、绿茶、茉莉茶、红茶等。随着经济的发展，英国社会对茶叶需求的不断提高，单纯的家庭饮茶方式已经满足不了茶叶的需求，于是在十八世纪，英国出现了专门提供饮茶的茶园和茶室，并衍生出饮茶时穿戴的服饰和使用的容器，甚至还创作出茶舞等艺术形式。在很多英国作家的诗歌、小说和散文等文学作品中，也有着大量关于饮茶场景的描写，这一切构成了独具魅力的英式茶文化。

2　英国文学中的茶文化

英国人酷爱饮茶，茶叶不仅改变了英国人的生活方式，也极大的丰富了英国人的精神生活。英国茶文化的蕴育和发展为文学作品创作提供了素材。

2.1英国诗歌中的茶文化

很多著名的英国诗人都折服于茶文化的魅力，将茶叶作为灵感的源泉，创作出很多脍炙人口的作品，例如“赞茶诗”、“茶桌诗、“茶诗两篇”、“茶诗三篇”等。在这些诗歌作品中，作者不吝于一切美好的词汇来形容茶叶。英国第一首关于诗歌的作品是《论茶》，作者是英国著名诗人埃德蒙.沃勒。诗人生长于英国一个富裕的家庭，从小耳濡目染，对英国茶文化有着特殊的了解和喜爱。该作品实际上是一首生日祝词，是诗人向查理二世“饮茶王后”凯瑟琳祝寿的礼物。诗歌借助于皇后寿辰的喜庆，抒发着诗人对茶叶的喜爱和对皇后的祝福。诗歌开篇用华丽的语句将太阳神和爱情女神比喻为月桂树和桃金娘，而皇后之美犹如希腊女神。同时，在皇后的眼里，所谓的月桂树和桃金娘之美仍不如茶叶之美。这里诗人将茶叶之美与王后之美融合在一起。那时，茶叶刚刚进入英国，价格比较昂贵，只有贵族阶层才能享用得起。诗人用茶叶的高贵比喻皇后的尊贵和高雅。用茶叶的圣洁比喻皇后的超凡脱俗，最后诗人祝福皇后健康长寿，这与茶叶作为健康饮料的主旨相契合。这首诗语言精练、意境深远、韵味十足、朗朗上口，恰到好处地表达出诗人对茶叶和皇后的情感，引起巨大的轰动。诗人也凭借这首作品，成为英国最有名的诗人作家之一，并与英国文学巨匠莎士比亚相齐名。后来，以茶叶为题材来创作的作家不计其数。

2.2英国小说中的茶文化

小说是反映社会生活的文学体裁。饮茶已经成为英国人生活中不可或缺的一部分，英国小说中有大量关于茶叶的描写。据说，所有的英国小说中都有茶的片段，这当然有些夸张，但也充分说明茶文化在英国文学中的重要地位。英国小说《罗柏特·埃尔斯梅尔》中，关于饮茶的场景就出现了23次之多。无独有偶，小说《大卫·格里夫》中关于饮茶的描写达到了48次。著名作家萧伯纳曾经说过：红茶是我创作的灵感和源泉。

英国作家特.勃朗特在其小说《维莱特》中，以细腻的笔触描绘了当时英国下午茶的场景：……下午茶的时间到了，精光锃亮的茶具已经被摆上了桌子，还有那古色古香的大茶壶，上了金色釉彩的精美薄胎瓷茶杯，用特殊模子焙制出来的芷苗香饼，银光闪闪的餐刀叉子，我对这一切是这么的熟悉呀……。这里，作者详细描绘了英国下午茶的真实场景，阐述了茶叶在英国人生活中的重要性。同时也为小说的情节设计和人物性格刻画奠定了基础。

在英国作家奥斯汀的《傲慢与偏见》中，关于茶叶的描写贯穿于整部作品，小说中很多情节都是借助茶会的场景展开，茶会时一到太太小姐们纷纷围坐在餐桌周围，主人公伊丽莎白在品尝咖啡，贝内特小姐在为大家沏茶，饮茶完毕，仆人会收走茶具，摆上牌具供大家消遣。这样的茶会在当时的英国上流社会非常普遍，而且有着严格的规范和标准，参加茶会的绅士要身着燕尾服，戴高筒帽。女士则要身着华丽的洋装，举手投足之间，彰显贵族优雅风度。茶会上播放着优美的音乐，餐桌上的桌布、刀叉、餐巾、托盘、茶壶等都繁复而精致，煞费苦心的程度绝不亚于一场大型私家宴会。

《匹克梅梁》是英国大文豪萧伯纳的一部喜剧小说，小说被改编为戏剧作品上演，并给翻盘成电影。这部作品创作于英国维多利亚时期，当时的茶叶价格昂贵，属于贵族阶层专享的奢侈品，普通工人阶层少有人问津。小说的主人公伊莉莎是一位普通的卖花姑娘，按理说她是没有能力和资格参加贵族茶会的。但巧合的是，贵族公子息金斯和朋友打赌，想用半年的时间把这位普通的、不入流的，甚至是没教养的下层女子打造成高雅的贵族小姐，而伊莉莎本人也梦想着有朝一日能有机会结识高贵的太太和小姐们，并从此改变自己贫穷潦倒的命运。在息金斯的调教下，伊莉莎努力学习着贵族小姐们的语言、动作，一点一点的改变着自己的粗俗和顽劣。经过一段时间的调教后，息金斯将伊莉莎带到了他母亲举办的下午茶聚会中，想检验一下自己这段时间培训的成果，也算进行一次社交活动的“实习”。茶会上，身着燕尾服的绅士和盛装打扮的女士亲密交谈着，女主人亲力亲为的泡茶和沏茶，处处显露着贵族的气息。然而，伊莉莎这个“半成品”的表现与宴会的高雅和精致处处矛盾，形成了鲜明的对比，产生了较强的喜剧效果。这部小说在催人发笑的同时，也将那个时代中人们内心的阶层意识与贵贱差别鲜明地表现出来。

在英国作家D·H·劳伦斯的作品《儿子与情人》中，茶叶已经从贵族阶层的专享变成普通家庭的日常消费品了，小说中形形色色的小人物们每天都在享用下午茶，主人公莫雷尔是一位矿工，常年从事繁重的体力劳动，他回家后第一件事就是点起炉子、摆上水壶，开始煮茶，只要喝上一杯茶，立刻感觉浑身通畅。他早上起床后要喝茶，下井后要喝茶，茶成为他生活中最重要的一部分。莫雷尔喝茶时总是一口喝干，然后抿抿嘴唇，叹上一口气，这段描写将一位粗犷豪放的矿工形象描绘的淋漓尽致。小说中反映的时期正是英国工业革命即将结束的阶段，当时社会经济发达、收入水平提高，茶叶在整个英国社会开始普及，日渐成为大众饮品。但与贵族阶层茶会不同的是，普通工人阶级的茶点主要是为了充饥，并不讲究美观和精致，也没有那么多的繁文缛节和社会礼仪。随便一张桌子，摆上几盘黄油面包，就可以开始下午茶了。只有在周末，才会正式和隆重一些，一家人围坐一起享用下午茶，并配上精美的桌布和别致的茶杯，茶会上不仅有茶，还有各种的果酱、火腿、沙拉、熏鱼、布丁和面包等。

3　英国散文中的茶文化

茶叶被誉为一种神奇的东方植物，在阳光和雨露的滋润下生长，并跨越千山万水来到英国，成为人们茶杯中的饮品。这本身就赋予了茶叶圣洁、优美和神秘的色彩，因此自然成为很多散文描绘的对象。在英国很多散文作品中，作者借助抒发着自己对茶叶细腻情感，留给我们一段段悠闲的、美妙的饮茶记忆。乔治.吉辛是一位著名的散文家，他的父亲是一位植物学家，受家庭的影响，从小乔治.吉辛就对植物感兴趣，当他接触到茶叶时，立即被这种神秘的植物所吸引。他的散文代表作《四季随笔》是一部富有自传色彩的文章，抒发着作者对自然的热爱和对以往生活点滴的回忆。在关于茶的一段中，作者这样写道：下午散步回来是我一天中最惬意的时刻，我先脱掉长靴，换上舒服的衣服和拖鞋，坐在柔软的椅子上，静静的等着仆人端上刚沏好的茶，当甜美、清香的茶香飘来时，我身上的疲惫和倦怠一扫而光，多么美味的茶叶呀，给了我何等的慰藉和享受，我慢慢享受着一杯又一杯的茶叶，慢慢回味着茶香留在唇舌上的味道。这时我环顾四周，四周墙壁上都是我喜爱的书册和图画，我静静的享受着这一幸福时刻。在这里，茶叶对主人公而言，已经不再是一种简单的健康饮品，而是成为一种精神层面的必需品，茶叶的文化价值得到彰显。主人公从饮茶中获得的精神享受与其当下的心境、情绪等因素息息相关。中国人饮茶讲究养生、修身。在英国也是如此，英国人饮茶也伴随着思考生活时的情感体验，并结合食物和医学，关注茶的味道和品质，讲究品尝方式，通过喝多种功能不同的茶来获取丰富的营养物质，在放松身体和心灵的同时，既健康养生，又滋养精神。

4　结语

总之，茶不仅是一种传统，更是一种文化的象征。一直以来，茶叶在英国受到广泛的欢迎，英式下午茶成为英式典雅生活方式的象征，英国人每天重复着茶来茶去的作息规律并乐此不疲，形成了独特的英国茶文化，那名目繁复的茶会、精致的茶具、高雅的礼仪等被很多英国文学作品描绘的引人入胜，为世界文学宝库孕育出优雅美丽的花朵。

［1］张忠良，毛先领.中国世界茶文化［M］.北京：时事出版社，2005

［2］（英）奥斯汀傲慢与偏见［M］.雷立美，译.北京：北京燕山出版社，2002

［3］（英）狄更斯.匹克威克外传［M］.张万敏，高山，译.北京：北京燕山出版社，2011.

［4］赵琼.浅析英国茶文化与英国文学［J］.剑南文学，2013（10）：418-419.

李华（1982-），女，江西赣州人，本科，讲师，研究方向：英语教学。