郑明　王伟刚　谢春甫　刘华曙　刘长兵，3*　聂文龙

（1湖北省孝感市农业科学院，湖北孝感432000；2湖北省农业科学院与孝感市人民政府科技共建专家大院，湖北孝感432000；3湖北省农业科技创新中心，武汉430064；*通讯作者：2423645691@qq.com）

孝感糯稻生产的历史回顾与产业化发展设想

郑明1，2，3王伟刚1，2谢春甫1刘华曙1刘长兵1，3*聂文龙1

（1湖北省孝感市农业科学院，湖北孝感432000；2湖北省农业科学院与孝感市人民政府科技共建专家大院，湖北孝感432000；3湖北省农业科技创新中心，武汉430064；*通讯作者：2423645691@qq.com）

回顾了孝感糯稻生产的历史，分析了孝感糯稻各生产阶段的特点，提出了发展糯稻产业化和育种攻关的设想。

孝感；糯稻；产业化

据《孝感地方志》记载：汉灵帝元和年间，孝感城区东20公里处的野猪湖湖边，住着一董姓人家。从外地寻来糯稻种子开始种植糯稻，碾米食糯。后人将糯米、芝麻制作成芝麻糖，通过发酵又制成了米酒，从此便有了“天下一绝”的“孝感麻糖”和“中华老字号”的“孝感米酒”。据《孝感县志》记载：公元963年春，宋太祖赵匡胤为统一十国纷乱局面，亲征江南时，途经孝感城，在当时的“西湖米酒馆”旁歇息，唤店家端来一碗米酒品尝，深感香醇可口，又连吃了几碗，脱口而出：“香诱停骖吃米酒，甘甜醇清糍润口，顺气和血壮军威，横扫江南一百州”。相传乾隆下江南时，品尝了孝感麻糖，写下了“形似玉梳白似壁，薄如蝉翼甜如蜜”的优美诗句，孝感米酒也引起文人墨客竞相品评赋诗，留下了“开缸十里人犹醉，品酒三宵梦亦香”的绝妙楹联。……