代连华

内心纯净祥和的人，

方能守得茶烟起千朵吧，

如方丈，

亦如那独守山林的老人。

在杭州游古寺，恰逢寺中方丈招待朋友。竹林外，石桌旁，方丈与朋友对坐，小和尚拎来一壶烧好的水，方丈取下紫砂壶的壶盖，用木勺续上茶叶，转手接过水壶，高高扬起，一股热水注入壶中，片刻揭去壶盖，茶水倒入杯中，旋即升起一片烟雾，如云朵朵，又渐渐散去，清香弥漫在空中经久不散。

我们看得入了神，方丈热情邀请我们品茶。清茶一盏，淡雅芬芳。我忍不住悄悄问道：“茶水入杯，茶杯上方怎会如云缭绕？”方丈笑笑说：“那是茶烟，唯有陈茶配滚水，才会起茶烟。”

归来后，风景不记得有多美，茶烟却深深印在脑子里，升腾的瞬间，美轮美奂。如此心心念念，何不尝试一回？马上购回精致的紫砂壶，烧水，泡茶，期望滋生出朵朵茶烟，怎奈试过多次，总不见茶烟升起。于是懊恼自己俗人一枚，与茶烟无缘。

闲来读诗书，北宋诗人苏轼在《安国寺寻春》诗中写道：“看花叹老忆年少，对酒思家愁老翁。病眼不羞云母乱，鬓丝强理茶烟中。”诗中春意浓，茶烟添芬芳。读诗如品茗，流年韵清香。而南宋诗人陆游，饱含忧国忧民之心，即便是品茶，也是愁绪满怀，“行遍天涯真老矣。愁无寐，鬓丝几缕茶烟里。”夜深难成眠，品一盏清茶，诗人感叹年华逝去，鬓丝染茶烟。

茶烟轻薄如云，袅袅升起在杯盏间，于尘世喧嚣间，给予无限美的视觉与享受，但若茶烟升起，却总是需要某些机缘的。

有一次，与记者朋友去山里，采访一位独守山林几十载的老人。木栅栏，青石屋，房前屋后繁花簇簇，院子里，木桌木凳古朴厚重，我们欣赏惊叹着。老人在火塘前烧水，水壶滋滋响着，几只粗糙的茶碗放在面前。我在心里嘀咕着，山里会有什么好茶呢，一介山野老夫也有品茶的嗜好不成？

一只看不清颜色的陶罐充作茶壶，一把淡绿的叶子放进去，滚水注入，冲泡片刻，让我惊讶的一幕出现了，茶水倒入杯中，杯子上方茶烟升起，一朵朵绽放开来，一股混着草药的茶香弥漫在空中。

老人告诉我们，茶叶名为金银花，是一种药材，也是一种茶，长在山中耐寒、耐旱，秋季采摘晾晒，放置越久冲泡出来的味道越清香。而我独对茶烟感兴趣，便问老人有何绝招，能将茶水冲泡得茶烟袅袅。老人愣住，后来才明白我的意思。老人哈哈大笑，“哪里有什么绝招呀，一个人独居山中也寂寞，每次泡茶时，喜欢听水在壶中沸腾着，好像在唱歌，然后再冲泡。茶水入杯时，也喜欢高高扬起，茶杯上方便烟雾腾腾，你说的茶烟我不太懂，但是陈茶冲泡时，烟雾就会浓些。”

翻一本古书茶记，“陈茶入盏，茶水起烟，烟之薄厚，与茶叶年限相关，愈久烟愈浓。”恍然有所悟，茶烟瞬间升起，形成却需数年，亦如独守山林的老人，内心纯净祥和，守得茶烟起千朵。还有寺中方丈，潜心修行，与世无争，以淡泊之心，与茶烟俗世相拥。