肖茜文（湖北工业大学土木工程与建筑学院，湖北武汉430000）



地域文化在生态观光茶园规划设计中的运用

肖茜文
（湖北工业大学土木工程与建筑学院，湖北武汉430000）

摘要：在全球多元文化的冲击下，国人盲目崇尚、模仿国外文化，导致我国生态观光茶园的规划设计呈现出趋同化现象，各地区茶园景观设计大同小异、“如出一辙”。针对当前生态观光茶园规划设计存在的问题，本文选取生态茶园规划设计作为研究对象，结合当前生态观光茶园的典型案例，重点在于分析各地人文、自然、社会等地域文化在生态观光茶园规划设计的重要作用以及其所遵循的总体设计原则，旨在为我国生态观光茶园的特色开发提供理论和实践的指导，也在为传承传统历史文化、弘扬生态文明，构建各地旅游产业的绿色可持续经济发展模式贡献力量。

关键词：地域文化；生态观光茶园；规划；设计；运用

近些年，我国茶文化旅游发展迅速，各地顺势而上积极开发生态观光茶园产业，为各地区旅游业和茶产业带来巨大的利润，但问题也接踵而来。在全球多元文化的冲击下，国人盲目崇尚、模仿国外文化样式，当前旅游生态的景观设计、茶园的规划设计等等都呈现出模仿国外设计的倾向，生态观光茶园规划设计大同小异、“如出一辙”。其根源由于照搬国外观光茶园景观设计的“特色危机”。纵使国外在观光茶园规划与设计方面理论与实践研究起步较早，已有180多年的历史，但其毕竟是在各自国情的基础上规划、设计观光茶园，如日本的冈山后乐园茶园极具日本民族特色和地域文化性，其并不适合我国的国情。

针对当前生态观光茶园景观设计存在的问题，本文选取生态茶园规划设计作为研究对象，结合生态观光茶园典型的案例，重点在于分析地域文化在生态观光茶园规划设计的重要作用以及其所遵循的总体设计原则，旨在为我国生态观光茶园的特色开发提供理论和实践的指导，也为传承传统历史文化、弘扬生态文明，构建各地旅游产业的绿色可持续经济发展模式贡献力量。

1　生态观光茶园“道法自然”的总体规划原则

顾名思义，地域文化是在特定的地域空间与长期生产实践的积淀下，人、文化以及环境等因素的综合作用下形成人类活动地域文化系统。[1]中国从南到北，由东至西，每个地方都有不同的文化，不同的社会环境、自然环境，如江南的小桥流水，西北的雄浑厚重等均具有地域风情。不同的地域因为自然地理环境的不同、人们利用改造自然环境以及建设人类文明的方式和程度的不同而产生了不同的文化和民俗，各具特色，各有千秋，因此，地区性是地域文化最鲜明的特征。[2]生态观光茶园规划设计重点在于茶园选址和景观设计，都需要在开发自然环境的基础上体现地域文化的特征，两者可谓是相互作用，相辅相成。

生态观光茶园旅游产业集游览观光、休闲度假、赏茶品茶、果实采摘等于一体的新型农业观光经济发展模式，也是近些年茶叶经济发展的支柱产业，旅游产品的开发都需要立足于自然环境。单就茶文化内涵而言，就足以说明“道法自然”的千古真理，我国茶文化是在儒释道三家哲学思想的影响下形成。其中，道家“无为”、“道法自然”等思想开启了茶文化的源头，使得茶文化与生俱来形成了具有自然性质的文化形式。[3]“道法自然”思想精髓也潜移默化影响了茶园规划设计，成为茶园景观设计总体规划原则。“道法自然”思想要求生态茶园规划设计“因地制宜”、“随势造景”，最大限度地将自然之貌按照生态美学、景观美学等理论进行外化表现。因此，茶园选址应结合当地的自然生态、地理环境特征等因素，选择地势多变、山水环绕、峰峦叠障的区域，可以与当地的名山大川景点相交辉映；在景观规划设计中应采用自然主义手法，随基势之高下，自成天然之趣，基本保持原来的地形和生态环境；根据现代美学原则用以人工建造亭台楼阁、景观小品、种植花草树木，以及人文历史素材进行点景，使与自然浑然天成，由此可见，地域文化在生态茶园规划设计中的重要性。

虽然茶园观光旅游产品基本一致，其目的也一样，但各个地区人文、自然、社会等风格各异，而当前在快速发展生态观光茶园旅游业的过程中，景观设计一味地“模仿再现”，只注重追求经济价值，而忽略了地域人文价值，使得各个地方的生态茶园同质化现象严重。针对这一现状，下文将重点分析在地域文化背景下，应如何规划设计生态观光茶园。

2　地域文化在生态观光茶园规划设计中的运用

我国生态观光茶园规划设计虽然存在诸多的问题，但当前也有少数生态观光茶园规划设计极具地域文化特色，如山东日照生态茶园、福建安溪生态茶园、汉中西乡茶园文化景观设计以及西双版纳大渡岗乡云宝生态茶园景观设计等均是杰出的代表。笔者对这些茶园规划和茶园景观设计进行详细的研究，发现这些茶园无论从选址、布局规划以及茶园景观设计等均是在深入挖掘、整理和收集当地人文、自然以及社会环境等基础上整合、提炼地域特色文化，打造独具一格的生态观光茶园旅游产业。

大家对各个地方的地域文化都能略知一二，但作为地方性旅游文化产业，建造设计师应该深入挖掘、整理、归纳地域文化，选择能够代表本地区特色，选择与游客产生共鸣的人文、自然等景观。山东日照茶园在规划设计之初，深入探讨本地的人文、自然和社会等方面的地域优势，在茶文化基础上，提炼当地的地域特色，打造以儒家文化、传承茶文化为根基，集休闲娱乐、科普教学、生产示范等为一体的生态疗养型海滨茶园规划设计。[4]山东日照茶园规划设计对日照地域文化搜集中较为全面，日照位于山东省东南部黄海，独特的地理位置决定日照在人文、自然、经济等方面的优势，被誉为“水上运动之都”，是中国唯一一个获得联合国人居奖的城市和CCTV中国魅力城市。众所周知，山东是儒家文化的发源地，儒家文化是中国传统文化重要组成部分，至今依旧具有魅力，在国内外影响巨大，因此日照生态茶园规划设计从整体上把握儒家文化的思想内涵。日照地名由来已久，取“日出初光先照”之意，是远古时期太阳文化的起源地，据考证世界只有五大太阳文化起源地，该地区也是我国龙山文化遗址，具有丰富的陶艺类艺术品；此外，20世纪50年代开始，日照农民画为配合党的工作做出重要的贡献，蕴藏深厚的文人内涵。

如福建安溪县生态茶园规划设计，深入挖掘安溪铁观音品牌文化和绿色生态农业为核心茶园经济发展模式。安溪县是铁观音的故乡，铁观音属于乌龙茶类，其饮茶方式、茶器、茶具等方面都有特殊的要求，形成不同于红茶、绿茶等茶道精神，安溪县生态茶园在景观设计中突出铁观音茶道艺术的精髓和品牌文化，凸显铁观音作为世界十大名茶品质方面的要求，打造福建省茶叶经济品牌。当然，安溪生态茶园在建造时最大限度地发挥了自然地理优势，根据地貌特征分为内外安溪两个茶区各具特色。

山东日照和福建安溪在挖掘、整理地域文化的基础上进行了科学的整合，将当地人文、茶叶品牌以及城市特色等方面结合在一起，打造地域性特色的生态茶园，还有一些生态茶园景观设计中如西双版纳大渡岗乡云宝生态茶园在茶文化的营造与表达等方面做得比较好。普洱茶是我国十大名茶之一，也是云南的城市名片，早在东汉时期已种植普洱茶，但当时并没有普洱茶这一说。随着社会经济的发展和佛教艺术的盛行，内地茶叶通过马运到西藏地区，久而久之就形成了“茶马古道”的历史盛况。因此，以普洱茶产业为基础，以普洱茶文化为核心的生态茶园在成为该地区茶园旅游产业的亮点。

该茶园位于西双版纳境内，紧靠普洱市，此地山丘缓缓，山脉连绵，沟谷相连等原生态自然景观为该茶园加分不少。在茶园选址和规划布局充分发挥“道法自然”哲学思想，依据地理特征设计成为“一谷两翼”茶园结构，其中“一谷”是指位于低洼处的凤凰谷，在这里充分借助自然地理条件和山水脉络渊源在谷底中轴位置规划设计出茶马古道生态走廊，沿着高低起伏的山势，穿梭于山水之间，以此突出普洱茶的文化历史底蕴；“两翼”则是普洱茶种植科研和生态示范区、加工体验区，分为东翼和西翼。[5]茶园景观设计中将普洱茶的历史文化、民俗茶艺等巧妙地融进设计中，西双版纳地区少数民族数量较多，以傣族、布朗族、白族、瑶族、哈尼族等等，茶园内的建筑小品、园林设计以及材质的使用等都要结合不同民族习俗，如傣族的吊脚楼、佤族毛草屋顶、拉祜族的“阿泡”房等在茶园内不同景点都有体现；“茶马古道”生态走廊使用当地特色的青石板铺成，契合“茶马古道”千年的历史沧桑感。此外，少数民族均有自己的饮茶方式，如白族三道茶、藏族酥油茶、傣族竹筒茶等等都成为茶园美丽的一景，彰显了云南地区特色的地域民族文化。

3　结语

随着社会经济的发展，人们的生活节奏日益加快，生态观光茶园成为人们享受自然风光、调节身心健康首选，也促进了当地茶叶经济和旅游产业的发展。但如果各地茶园规划设计没有发挥自然地理环境的优势，未结合地域文化特色，彰显区域文化特征，那么必然导致景观设计、文化内涵表现大同小异。试问这样的生态茶园拿什么吸引游客呢？又凭借什么在产业竞争中获得的优势？差异化竞争和服务是当前经济发展的必要手段，我国是多民族的国家，每个民族地区都有自己不同的文化历史、自然地理和社会人文环境，为各地生态茶园规划设计提供的差异性竞争和服务提供了有利平台，因此，各个地区的生态观光茶园规划设计要大力发挥地域文化特色，打造地域特色的茶园观光旅游产业。

参考文献

[1]陈慧琳.人文地理学[M].科学出版社，2001：35.

[2]郭希彦.地域文化在景观设计中的应用研究[J].福建师范大学, 2008：15

[3]李文杰.道家与茶文化资源研究[J].茶叶通讯.2008(4）:45-46

[4]徐霞.山东日照观光茶园景观规划设计研究.西北农林科技大学硕士学位论文.2011:18

[5]周婷、邵宛芳，侯艳.浅析茶文化在生态茶园景观中的表达与营造——以西双版纳大渡岗乡云宝生态茶园景区设计为例[J].云南农业大学学报.2015,9(2）:10-14.

作者简介：肖茜文（1991-），女，湖北武汉人，硕士研究生在读，研究方向：景观园林。