曹烨君，韩岩岩

（合肥师范学院 艺术传媒学院， 安徽 合肥 230601）

中国传统符号在现代餐饮空间的运用

曹烨君，韩岩岩

（合肥师范学院 艺术传媒学院， 安徽 合肥 230601）

中国传统符号是中华民族传统文化的重要组成部分,也是传统装饰艺术中极具魅力的一部分,它表达了先人们趋吉避凶、向往美好生活的愿望.其历史可以追溯到远古时期的石器时代,后历经商、秦汉、隋唐、宋元、明清,以及现代文明的延续.本文以传统符号在现代餐饮空间中的运用作为论题，对传统符号以及现代餐厅空间作出了理论分析，同时从理论与实践的两个方面论述了餐饮空间语境的表达形式以及营造手段，并在此基础上提出形式语境对环境主题气氛形成起着决定作用的结论.

中国传统符号；餐饮空间；文化；设计

改革开放以来，中国经济迅速发展，人们的生活水平日益提高，餐饮业也随之呈现出蓬勃发展的趋势.因此，我们不仅要进一步合理膳食，而且应该增强内部设计的特色，以此满足现代人们对餐饮环境舒适、浪漫、隆重的不同体验需求，并且适应这一时代的趋势.为了改善现代餐饮空间中环境氛围的中国传统韵味，并且满足人们在心理上对归属感的需求，我们可以创造具有中国传统文化特色的现代餐饮空间，这既是一种文化的传承，更是人们在生活中对物质和精神上一种追求的体现.

1 中国传统符号的概述

人们通过特定的符号信息来感知室内环境气氛，即用某种可以想象或者知觉的形态符号来暗示某种不可见的意蕴.例如餐饮空间设计对传统视觉形象重新进行演绎是利用后现代的表现方式；……