谢先中，冉光鑫，黄仕洪

（1.贵州省黔西南民族职业技术学院，贵州　兴义　562400；2.贵州省普安县渔业局，贵州　普安　561500）



普安银鲫的生物学特性及繁殖技术

谢先中1，冉光鑫1，黄仕洪2

（1.贵州省黔西南民族职业技术学院，贵州兴义562400；2.贵州省普安县渔业局，贵州普安561500）

资助项目：黔农育专字[（2008）016]

普安银鲫（PUAN Carassius auratus）是贵州省普安县青山镇一带特有的鲫鱼种群，因产于普安县而得名，是贵州省特有的土著天然雌核发育鱼类种质资源，1988年上海水产研究所根据研究成果报经全国水产总局组织专家论证，对普安银鲫的优良性状给予了高度评价，认定普安银鲫是被长期封闭在贵州高原特定环境里自然形成的一个鲫鱼类型或种群，是贵州宝贵的鱼类种质资源，并将该品种定名为“天然雌核生殖普安银鲫”[1-2]。普安银鲫鱼肌肉中蛋白质含量为16.79%：粗脂肪含量为0.74%，其氨基酸总量为20.08%，必需氨基酸含量为8.21%，必需氨基酸含量占氨基酸总量的40.89%[3-4]。普安银鲫是一种高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富、营养价值高的养殖鱼类，同时具有生长快、杂食性、抗病力强等特点，是一种有待推广开发的淡水鲫鱼优良品种。

1　普安银鲫的生物学特性

1.1形态特征

普安银鲫常见个体质量0.3～0.5 kg，最大个体达1.0 kg；体型侧扁，背高，腹圆；头尖，口端位呈弧形吻钝圆，唇较厚，无须；下咽齿侧扁，齿冠具1道沟纹，齿式为：2.3.4-4.3.2，2.3.5-5.3.；鳃耙长，披针形，排列紧密，鳃耙数37～45；体色银白色，背部及鳍呈灰黑色；背鳍具有锯齿的硬刺，尾分叉较浅，背鳍式为3，16～18。鳞大；侧线鳞式为。……