周银环，黄海立，师尚丽，曹佩星

（1.广东海洋大学水产学院，广东　湛江　524088；2.广东海洋大学东海岛海洋生物研究基地，广东　湛江　524025）



凡纳滨对虾多元生态养殖放养密度的试验

周银环1，黄海立2，师尚丽1，曹佩星2

（1.广东海洋大学水产学院，广东湛江524088；2.广东海洋大学东海岛海洋生物研究基地，广东湛江524025）

资助项目：广东省海洋渔业科技推广专项（A201201I02，A201101A08）

凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）是我国目前主养的对虾品种之一，根据各地的养殖环境，水产科技工作者创立了多种形式的对虾养殖模式[1-5]，但是在目前的各种养殖模式中，主要以单养对虾为主。近年来对虾养殖过程中各种疾病频发，这对对虾的养殖业产生了严重的影响，不利于对虾养殖产业的健康发展[6]。养殖对虾疾病频发的原因之一，在于对虾养殖过程中产生的大量废水直接排放到养殖海域，养殖废水的排放量超出了海水的自净能力，导致养殖环境急剧恶化引起病害爆发[7]。

为了对虾产业的持续发展，诸多水产养殖和科研工作者进行了对虾健康养殖的多种探索，开展了对虾与鱼贝藻等水产品种混养的多元生态养殖模式[7-9]，取得了良好的经济和生态效益。以对虾为主工厂化多元生态养殖模式，利用水体中生物处于不同的生态位，不同物种在养殖体系中对物质多层次利用，将养殖品种如摄食饲料的虾类、摄食残饵及死虾的底层鱼类、吸收水体中营养盐的海藻类及摄食浮游藻类的贝类等，按照一定的比例和密度放入同一水体中，进行工厂化养殖。多元生态养殖模式增加了养殖水体中生物种类，维持养殖体系的生态平衡，提高了养殖环境的稳定性，促进养殖品种生长，防止病害的发生，并且提高饲料的利用率，促进养殖水环境中能量流动和物质循环，减轻了养殖用水对沿岸水环境造成的富营养化和污染[10-12]。

凡纳滨对虾和多种鱼、贝、藻进行生态养殖试验多有报道[6-9]，但凡纳滨对虾搭配多鳞鱚（Sillago sihama）、马氏珠母贝（Pinctada martensii）马尾藻（sargassum）进行多元生态养殖未见报道，本试验对这四种养殖品种进行搭配养殖，研究各个品种合理的搭配密度，以提高养殖品种的产量，为凡纳滨对虾多元生态养殖提供新的搭配品种和试验数据。

1　材料与方法

1.1试验用池和养殖方法

试验在广东海洋大学东海岛海洋生物基地室外水泥池进行，选用室外条件基本一致的9个水泥池，水泥池面积为10 m2，池深1.8 m，试验时加水至1.2 m，试验用水为沙滤水，盐度为27，试验期间水温14.5～26℃。整个试验期间采用封闭式不换水的养殖方式进行，养殖期间进行不间断的充氧。马氏珠母贝采用锥型笼吊养在池中的方式养殖，马尾藻采用直接漂浮于养殖池中方式养殖。

1.2养殖品种

试验用的凡纳滨对虾、马氏珠母贝购于湛江东海岛的苗种场，多鳞鱚为广东海洋大学科研团队提供，马尾藻采集于湛江徐闻海边。

1.3试验设计

采用正交试验方法，利用四因素三水平的正交试验表。各个搭配品种放养不同的密度，放养情况见表2正交试验设计。

1.4试验管理

试验期间每天测量水温，并观察池中养殖生物对象的摄食、运动、生长情况，观察池水的变化，每天分早、中、下晚4次投喂对虾饲料，每池每餐投喂量为虾总重的1%，并随着对虾的生长变换虾料的大小。养殖时间为82 d。

表1　试验开始时养殖品种的规格

表2　多元生态养殖正交试验表

1.5数据处理

试验结束时收获所有的养殖生物，以每个池为单位计算各个品种总产量，规格的测量从收获物中随机取样30个进行测量后计算平均值，成活率是计算收获后各个品种所有的个数后进行计算。产值是根据试验结束时市场价计算所得，其中凡纳滨对虾和马尾藻是按照产量计，马氏珠母贝和多鳞鱚是按照最后成活个数或条数计算。

2　结果与分析

表3是正交试验养殖品种收获的情况。从直观分析得出，试验序号3的产值最高，为每池最优的密度搭配，即凡纳滨对虾220尾+多鳞鱚30条+马氏珠母贝60只+马尾藻2 264 g。

表3　正交试验养殖收获情况

各个养殖品种不同的放养密度对产值产生了不同影响，结果见图1。凡纳滨对虾和马尾藻放养密度越大总产值越高；多鳞鱚随着放养密度的增大，产值呈“V”字型；马氏珠母贝随着放养密度的增大总产值逐渐增加，增加到一定程度后随着密度的增大总产值反而逐渐下降。

3　讨论

表4　正交试验结果极差分析

图1　各个养殖品种密度和指标的关系

在多元生态养殖模式中，品种的搭配至关重要，选择相互有利的搭配养殖品种，是该模式成功的基础。在该试验中，由于只是投喂对虾饵料，凡纳滨对虾以投喂的饵料为食，马氏珠母贝以水中的浮游藻类及残饵为食，多鳞鱚为底层鱼类，可以摄食对虾饲料的残饵，减少底层水质的污染，水中分解产生的氮磷等元素可以被马尾藻以及微藻吸收利用，马氏珠母贝摄食微藻也起到净化水质的作用。因而，在一个多元生态养殖的系统中，不同养殖品种处于不同的生态位，可以对水中的能量起到一个良性的利用和转换作用，并减少水质的污染，节约养殖成本，提高经济效益。

多元生态养殖模式中，各个养殖品种的放养密度至关重要，不同品种的养殖密度的搭配，影响各个品种的生长、摄食及水质的变化。试验以对虾为主的多元生态养殖模式中，凡纳滨对虾为主养品种，合适的放养密度才能合理利用养殖空间，取得良好的经济效益。马氏珠母贝由于滤食水中微藻及对虾残饵对水质条件的影响较大，合理的放养量才能清除水中的过量浮游生物和残饵，从而起到调节水质的作用，并且合理利用养殖空间，提高贝类的成活率和产量。多鳞鱚属于底层杂食性鱼类，为新研发的养殖品种[13]，试验中多鳞鱚放养的苗种与其他种类相比规格较小，如果以较大规格的个体作为试验对象，放养量过大会和凡纳滨对虾争夺养殖水域，甚至残食对虾，降低对虾及鱼的规格和成活率，同样产值较低，放养量过小则不能清除底层的残饵等，起不到净化水质作用。马尾藻合适的放养量能够起到净化水质的作用，放养量过大则会降低水体的透明度。在该试验中，只以单一的总产值作为指标，得出了凡纳滨对虾220尾+多鳞鱚30条+马氏珠母贝60只+马尾藻2 264 g的搭配比例，而搭配密度对养殖产品的规格、养殖水体水质等因素的影响需进一步分析研究。

对于对虾多元生态养殖模式，国外学者也进行了诸多方面的研究[14-15]。在实际的养殖过程中，多元生态养殖模式较难大面积的推广，一是因为此种养殖模式搭配品种的选择和密度控制难度比较高，二是多元生态养殖模式是一个复杂的生态系统，生态系统的平衡一旦被破坏，恢复的技术难度比较高。经过诸多研究者的努力，攻克当前的技术难题后，多元生态养殖应是未来对虾养殖具有发展潜力的养殖模式之一。

参考文献：

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[9]申玉春，叶富良，梁国潘，等．对虾高位池生态环境特征及其生物调控技术的研究[D]．武汉：华中农业大学，2008．

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收稿日期：（2015-09-22）

doi：10.3969/j.issn.1004-2091.2016.02.001

作者简介：周银环（1969-），女，高级实验师，从事水产养殖实验教学和科研工作.E-mail:yinhuanzh@126.com.