彭士明，李云莉，2，施兆鸿，高权新，张晨捷，王建钢

（1.中国水产科学研究院东海水产研究所，上海 200090；2.上海海洋大学水产与生命学院，上海 201306）

海水鱼类亲体必需脂肪酸营养的研究进展

彭士明1，李云莉1，2，施兆鸿1，高权新1，张晨捷1，王建钢1

（1.中国水产科学研究院东海水产研究所，上海 200090；2.上海海洋大学水产与生命学院，上海 201306）

脂肪酸营养特别是其中的必需脂肪酸在海水鱼类生殖调控方面具有重要的生理作用。饲料中二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）以及花生四烯酸（ARA）含量在调控海水鱼类性腺发育、排卵、孵化率及仔鱼质量等方面作用显著。本文主要从必需脂肪酸需求量、对繁殖性能影响、对机体脂肪酸存储影响及对内分泌调控作用4个方面归纳总结了海水鱼类亲体脂肪酸营养的研究概况，并重点分析探讨了在内分泌调控方面的研究进展，同时对后续的研究重点提出了一些建议。

必需脂肪酸；海水鱼类；亲体；研究进展；展望

脂肪酸营养在海水鱼类生殖调控方面具有重要的生理作用，目前，脂肪酸营养已成为鱼类生殖营养学研究中的热点内容之一［1－2］。研究证实，多不饱和脂肪酸（PUFA）特别是长链多不饱和脂肪酸（LC-PUFA）对海水鱼类的正常繁殖、生长及发育均起着非常重要的作用，是其生命过程中不可缺少的营养因子［3－4］。已有的针对海水鱼类必需脂肪酸的研究报道主要集中在二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）以及花生四烯酸（ARA）这3种脂肪酸，研究重点主要是分析探讨这3种必需脂肪酸在调控海水鱼类性腺发育、排卵、孵化率及仔鱼质量等方面所起的具体生理作用［5－6］。……