○ 李 华 张献宇 张国真 王文玲

青饲料的利用技术

○ 李 华 张献宇 张国真 王文玲

青饲料通过加工，一可使一些鱼类不喜食而营养价值很高的草类如水浮莲、喜旱莲子草等为鱼所喜食；二通过加工使大量收割的牧草可以进行季节性的余缺调剂，使鱼类一年四季能摄食青饲料。青饲料的加工方法很多，可分为机械方法、化学方法和生物方法三类。而鱼用牧草的加工，常用的有干草、草粉、发酵、青贮等。

一、青贮

青贮饲料是保证青饲料均衡供应的一种行之有效的重要措施，也是保存青饲料最经济而又安全的好方法，设备简单，技术也易掌握，好的青贮饲料可保存3年以上。青贮饲料可提高饲料的利用率，营养物质损失少，大约5kg青贮玉米茎叶的营养相当于1kg精饲料；青贮饲料含有丰富的可消化的维生素、蛋白质、脂肪和无氮浸出物，味道好，能增进食欲，具有轻度导泻作用，防止便秘。

青贮饲料制作主要依靠乳酸菌的发酵作用。乳酸菌的发酵将青饲料的糖分分解成乳酸，可以抑制其他菌类的繁殖。随着乳酸菌的不断繁殖，乳酸浓度不断增强，一般青贮饲料的酸度到4时，大部分细菌都停止繁殖，乳酸菌也被其产生的酸抑制而停止活动，因此青贮饲料可以保存很多年。经过乳酸发酵的饲料，对草食性鱼类有很好的诱食作用。

青贮封窖后40d，就可以开窑使用。袋装牧草使用方便，不会造成同批饲料污染霉变。100d以后打开的青饲料，叶、茎绿色或黄绿色，叶脉清晰，枝叶轮廓整齐，气味清香微酸，对草鱼、鳊鱼有较大吸引力。……