赵兴俊 （酒泉职业技术学院生物工程系，甘肃省酒泉市 735000）

提高菠菜制种产量和质量的关键技术

赵兴俊 （酒泉职业技术学院生物工程系，甘肃省酒泉市 735000）

通过总结实践经验，从菠菜对肥水的要求、隔离区的设置、田间去杂去劣、病虫害防治等方面，对提高菠菜制种质量和产量的关键技术要点进行了介绍，以期该技术在今后菠菜的杂交制种生产中得到推广应用。

菠菜；制种；产量；质量；技术要点

相关研究实践表明，在菠菜杂交制种过程中，影响其产量、质量的因素主要有隔离区设置、田间肥水管理、病虫害防治、田间去杂去劣和父本的拔除等。为提高菠菜制种的产量和质量，现对其关键技术要点介绍如下，以供生产上得到推广应用。

1 隔离区设置

保证纯度、选好隔离制种田是菠菜制种的关键环节之一。不仅要满足隔离和生育期的要求，还要考虑到菠菜亲本生长对较瘠薄土地反应敏感、单位面积产量不高等因素，因此，要选择地势平坦、土地肥沃、地力均匀、排灌方便、集中连片、周围2 500 m以内不种其它菠菜的地块作制种田[1]。也可利用时间隔离，严防开花时花粉混杂，确保种子纯度，把好提高种子质量的第一关。

2 田间肥水管理

菠菜为速生菜，对肥水的要求严格，且每日吸收营养物质的量较大，肥料以氮肥为主，但氮肥施用宜早且不宜过多，最早应在5月中旬施入。菠菜一般每15～20 d浇1次水，浇水量以刚浸过塘面为好，结合浇水每667 m2施优质氮肥20～30 kg[2]。长势较旺盛的地块应控制浇水、追肥，以控制长势、防止徒长。在菠菜开花前的旺盛生长期，结合锄草地膜间小水塘铲低10～15 cm，铲除的余土用以覆盖地膜，降低地温防止死苗。待菠菜抽薹开花、结籽稳定后结合浇水冲施或喷施磷钾肥（如康德士等叶面肥），以提高结籽率、增加千粒重。菠菜生长期间，要确保田间不积水，以防沤根死苗，有死苗的田块应及时清理病残体。

酒泉地区菠菜种植地块的土质一般为砂质土，保水保肥保温能力较差，土壤有机质含量较少，对菠菜的生长有很大的限制，影响了其产量和质量的提高。为解决该问题，可施入客土以改变土壤环境，适应菠菜生长。

3 去杂去劣

菠菜田间的去杂去劣是菠菜制种的关键环节，也是影响制种质量和经济价值的直接因素。菠菜的去杂、去劣应根据菠菜的叶片形状、长势及性别来确定，在生产上主要以性别来确定。按性别不同，菠菜一般分为以下几种类型：（1）全雌株。植株长势较强，只着生雌花。（2）全雄株。植株长势弱、矮小、抽薹早、散粉快，是去除的主要对象。（3）雌雄同株。植株长势弱，植株上既着生雌花、又着生雄花，此类植株要根据其在整个田块中的作用确定是否拔出，如是繁殖原种，则必须保留。（4）营养雄株。长势同雄株一样，抽薹晚，植株上只着生雄花花粉囊，其作用是供给全雌株足够的花粉。在制种生产中，主要去除的是全雄株，应在其还没有散失花粉以前将其彻底拔除。菠菜的去杂、去劣从始花期就要开始进行，定期仔细检查每个植株，直到授粉结束。

4 父本株拔除

当发现菠菜留种田内有部分植株开始抽薹时，应将绝对雄株和抽薹早的雌株以及病株、弱株、杂种株等及早拔除，并随即追肥1次，以促使种株多发分枝，以后还应陆续拔除一部分营养雄株，通常只需保留与雌株同时开花的营养雄株3～5株/m2，以供授粉之用。夏初父母本同时开花授粉结束后，待雌株结籽后，将父本株统一拔除，要求不能有父本株残留（尤其注意父本株残枝的清理），特别是母本行中错种的父本株。父本株拔除后要带出制种田外统一处理，防治混杂，影响种子质量。此外，为彻底拔除父本株，可采取加强检查、多次清理、挨行检查、使用经验丰富的工人、提高制种农户的自觉性等措施。

5 病虫害防治

病虫害一直是影响菠菜制种产量的重要因素之一，从幼苗到收获期都可能有病虫害发生。因此，为提高菠菜制种产量，应及时对其进行有效防治。现就菠菜生长发育期间普遍发生的几种病虫害的发生症状及防治方法简单介绍如下。

5.1 金针虫

金针虫是叩头甲科幼虫的总称，又称铁丝虫，属鞘翅目，金针虫以幼虫咬断刚出土的菠菜幼苗进行为害，也可钻入已长大的幼苗根里取食为害，被害处不完全咬断，断口不整齐，还能钻入较大的种子及根、茎，蛀成孔洞，被害植株则因失水干枯而死亡。

防治技术:（1）精耕细作，深耕多耙，杀伤虫源。（2）禁止使用未腐熟的有机肥料。（3）拌种。常用50%辛硫磷乳油0.5 kg加水20～25 kg拌种250～300 kg，或用呋喃丹拌种。拌种时均应在暗处遮光下进行，拌种后闷种3～4 h，阴干后播种[3]。（4）撒药土。每667 m2用50%辛硫磷乳油或25%辛硫磷或40%甲基异硫磷100 mL加水0.5 kg，混入过筛的细干土20 kg，拌匀后施用。

5.2 菠菜潜叶蝇

菠菜潜叶蝇发生较普遍，一般发生时菠菜田有虫株率达80%以上，虫叶率在30%～70%，单叶虫道有2～10条，减产达10%以上，严重时减产可达30%。菠菜潜叶蝇成虫体长5～6 mm，老熟幼虫体长约7.5 mm，呈长圆形；幼虫共3龄，一般以第1代危害最重，幼虫卵孵1 d后，即可钻入叶片在上下表皮之间取食叶肉，形成弯曲的虫道，幼虫在没有适宜的寄主时，可食腐殖质或粪肥。夏季高温干旱，该虫害不会发生。

防治方法:（1）严格检疫，清洁田间，实行轮作。（2）利用成虫的趋黄特性，用黄色胶板诱杀。（3）在卵孵化高峰期用药喷雾防治，常用药剂有73%潜克蝇可湿性粉剂2 500～3 000倍液、50%蝇咀净粉剂2 000倍液等。

5.3 菠菜银纹夜蛾

初孵幼虫群集在菠菜叶背面剥食叶肉，残留表皮，大龄幼虫则分散为害，蚕食叶片成孔洞。

防治方法:一般不需单独防治，如发生较重，应以药剂防治为主。喷药防治的最佳时期为卵孵化盛期至3龄幼虫以前，喷药时确保叶的正反两面都要喷到。可用药剂有10%二氯苯醚菊酯乳油1 000～1 500倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液、20%灭扫利乳油3 000倍液、2.5%天王星乳油3 000倍液、10%菊马乳油1 500～2 000倍液、50%辛硫磷乳油1 000～1500倍液等。

5.4 菠菜霜霉病

霜霉病是菠菜发生率最高的病害，该病是由一种叫做菠菜霜霉菌的真菌引起。该病主要为害叶片正面，病斑呈淡黄色、不规则形、大小不一、直径3～17 mm、边缘不明显。病斑扩大后，互相连接成片，后期变褐枯死。叶片背面病斑上产生灰紫色霉层。病害从外叶逐渐向内叶发展，从植株下部向上扩展。干旱时病叶枯黄，湿度大时多腐烂，严重的整株叶片变黄枯死。

防治方法:（1）加强栽培管理。如合理密植、科学灌水、降低田间湿度。（2）在无病地和无病株的植株上采种。如种子带菌，可在播种前用50%福美双可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的0.4%。（3）田内发现病株，要及时拔除，带出田外烧毁。（4）在发病初期，喷洒40%乙磷铝可湿性粉剂200～250倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或72.2%普力克水剂800倍液防治，隔7～10 d喷1次，连喷2～3次[4]。

5.5 菠菜灰霉病

灰霉病主要为害叶片，发生初期呈浅褐色、不规则形斑点，后扩展成淡褐色、润湿性大斑，并在叶背病斑上着生灰色霉层。发病严重的病叶变为黑褐色并腐烂，干燥条件下失水发黑，可见很多灰色霉状物。

防治方法：（1）加强田间管理。避免低温高湿条件的出现，低温不仅减弱了植株活力，且持续时间长，会降低植株抵抗力，易感染灰霉病。种植时尽量选择通风良好的地块。合理浇水和施肥，雨后及时排水。（2）及时用药防治。可用50%福美双可湿性粉剂600倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液防治，每7～10 d喷洒1次，连喷2～3次。

5.6 菠菜根腐病

根腐病主要为害幼苗，成株期也能发病，一般多在3月下旬至4月上旬发病，5月进入发病盛期。发病初期仅有个别支根和须根感病，后逐渐向主根扩展，主根感病后，早期不表现症状，后来随根部腐烂程度加剧，吸收水分和养分的功能逐渐减弱，地上部分因养分供应不足而开始出现萎蔫，但夜间又能恢复正常；病情严重时，夜间不能恢复正常，至最后全部死亡。

防治方法:（1）药剂拌种、浸种。播种前，可用种子重量0.3%的退菌特或种子重量0.1%的粉锈宁拌种，或用80%“402”抗菌剂乳油2 000倍液浸种5 h。（2）及时防治地下害虫和线虫危害。（3）苗床土壤消毒。将75%五氯硝基苯3 g/m2撒在地表并翻入土中进行土壤消毒，兼治猝倒病、立枯病。（4）药剂防治。发病时，用病菌克1 500倍液喷雾或灌根防治。

5.7 菠菜枯萎病

枯萎病一般在成株期发生较为严重，主要表现为：老叶变暗失去光泽，叶肉逐渐黄化，并逐渐向上扩展，向下发展则根部变褐死亡；发病早的植株明显矮化；天气干燥、气温高时，病株迅速萎黄；在潮湿低温条件下，病株可继续存活一段时间，有时可长出新的侧根，但若遇高温天气即迅速枯死。菠菜枯萎病菌主要随植株病残体在土壤中或种子上度夏或越冬。种子及未腐熟的粪肥均可带菌。病菌可随雨水及灌溉水传播，从根部伤口或根尖直接侵入，侵入后可到达维管束，在维管束中，病菌产生有毒物质，堵塞导管，导致叶片萎黄枯死。高温多湿条件有利于该病发生，一般土温30 ℃左右、土壤潮湿、肥料未充分腐熟、地下害虫多、线虫多的田块易发病。

防治方法:（1）与葱蒜类、禾本科作物实行3～5年轮作，避免连作。（2）施用日本酵素菌沤制的堆肥或充分腐熟的有机肥，采用配方施肥技术，提高寄主抗病性。（3）采用高畦或起垄栽培，雨后及时排水，严禁大水浸灌。（4）发现中心病株及时拔除，病穴及四周喷50%苯菌灵可湿性粉剂1 500倍液或40%多硫悬浮剂500倍液或10%治萎灵水剂300～400倍液防治，隔15 d喷1次，连喷2～3次。

[1] 魏照信,陈荣贤.农作物制种技术[M].兰州:甘肃科学技术出版社,2008.

[2] 郝粉萍,薛彦棠.日光温室西葫芦高效栽培技术[J].中国果菜, 2008(2):17-18.

[3] 蒋先明.各种蔬菜(中国农业百科全书蔬菜分册)[M].北京:农业出版社,1989.

[4] 韩世栋.蔬菜栽培[M].北京：中国农业出版社,2005.

2016-03-29