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饭店的操守

2016-03-26闻章

思维与智慧·下半月 2016年3期
关键词:作料上苍百味

闻章

人间百味须吃苦;

世上千行莫作恶。

朋友开了一家饭店,要我拟几副联。我拟了,除了上面这一副,还有:一片真心掌灶;百年老味当厨。盐调百味当少许;姜通七窍须多些。

饭店很多,但好饭店不多。为什么?因为眼界。眼界短的,只看利,但利能在短處么?利益从来在长远处。长远处是个什么处呢?是个利益别人的处,先想着利益别人,这事情才能做得好,做得长久。你为别人想,别人才能为你想,或者别人才能想着你。不但人能想着你,连上苍也会眷顾你。

人间百味,苦辣酸甜,你得先学会吃苦。肯吃苦,肯吃亏,世上的事就简单了。肯吃苦的人,才肯吃亏。肯吃亏的人,上苍最终不会让其吃亏。肯吃苦了,肯吃亏了,自然会选择做什么。世上各种行当都有,都可干。但有一样肯定不干,那就是坏事不干。

我这朋友就是根据这个开的饭店,他叮嘱厨师:这饭菜是给爹娘做的,是给儿女做的,能让他们吃,就往上端。不能让他们吃,就不能往上端。有了这一条,饭该怎么做,该放什么作料,不该放什么作料,厨师就知道了。因此,这饭店一开,很快便火了。不但很快火了,肯定是越来越火,火到很久远。

(常朔摘自《身边禅》)

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